Het is 1 april, en nee, dat is dit keer geen grap: het is Walking Day. Voor mij is dit inmiddels een van de belangrijkste dagen van het jaar geworden, misschien zelfs belangrijker dan vele culinaire feestdagen. Want laten we eerlijk zijn: wie mij een jaar of vijftien geleden kende, zag een heel andere Sven Ornelis. Een bourgondiër die de 110 kilo ruim overschreed en voor wie de trap oplopen een olympische prestatie was.

In de media heb ik er de afgelopen jaren vaak over getuigd, en ik heb mijn hele traject neergeschreven in mijn boek “Waarom wandelen”. Dat boek is voor mij veel meer dan een verzameling tips; het is het verhaal van hoe mijn leven drastisch is veranderd. Wandelen heeft me niet alleen slanker gemaakt – ik verloor indertijd bijna 40 kilo – maar vooral gezonder en mentaal vele malen sterker. Het heeft me de nodige rust in mijn hoofd gegeven die ik in de hectiek van de radiowereld en het drukke leven soms verloor.

Vandaag de dag is wandelen voor mij een absolute basisbehoefte. Om mijn gewicht stabiel te houden en mijn metabolisme een boost te geven, combineer ik mijn dagelijkse stappen – vaak zo’n 10 tot 15 kilometer – met gerichte krachttraining. Die combinatie van cardio door te stappen en het opbouwen van spiermassa zorgt ervoor dat ik op schema blijf en volop kan blijven genieten van de recepten hier op Would Be Chef. Het is een levensstijl die ik werkelijk iedereen kan aanraden: het kost niets, je hebt er geen dure uitrusting voor nodig en het resultaat voor je lichaam en geest is onbetaalbaar.

En we gaan dit voorjaar meteen voor een stevige uitdaging! Op 9 mei trek ik mijn wandelschoenen aan voor het echte werk. Samen met de luisteraars van Joe ga ik de volledige 42 kilometer wandelen tijdens de Coast Walk langs onze prachtige Vlaamse kust. Een marathon te voet, met de zeelucht in de longen en hopelijk een stralende zon op onze snoet.