Gisteren was het groot nieuws: alcoholvrij bier en zelfs alcoholvrije wijn zitten ongelofelijk in de lift. Logisch: rijden onder invloed is werkelijk not done. En dronken worden is ook niet echt iets wat we moeten nastreven (al is een beetje in de wind zijn soms wel gezellig).
Ik geef toe: als alcoholvrije wijn echt lekker zou zijn, zou ik er toch ook wel geregeld voor opteren, maar ik heb gewoon enorme twijfels. Bij bier kan ik er me nog wel iets bij voorstellen, zeker bij pils. Bij wijn denk ik niet dat je zomaar zonder alcohol kunt werken om een topproduct te maken.
Maar we gaan het gewoon even uittesten. Vanochtend is wijnjournalist en -kenner Alain Bloeykens te gast bij ons in de studio bij Joe. En hij heeft beloofd om enkele flessen mee te brengen en ons te laten proeven. De beste witte wijn en rode wijn, en de beste bubbels zonder alcohol gaan vandaag geopend en geproefd worden.
Eerlijk: ik ben super benieuwd of ze ook echt lekker gaan zijn… of toch nog probeersels zullen zijn waar ik koud noch warm van krijg. Luister deze ochtend naar Joe, naar Kürt Rogiers en mezelf en ontdek het mee. Santé…
Zeg nu zelf, het overkomt ons in de zomer allemaal wel eens. Je wandelt over de wekelijkse markt, ziet die prachtige bakjes vol glanzende bosbessen, sappige abrikozen en dieprode pruimen staan, en voor je het weet neem je veel te veel mee naar huis … Lees meer
Zeg nu zelf, met de schitterende zomerdagen die we nu over ons heen krijgen, dromen we er stiekem allemaal van: een verfrissende duik in een azuurblauw zwembad … Lees meer
Er is één ding dat ik in de horeca echt not done vind, en dat is een restaurantreservering last minute afzeggen. Tenzij er iemand doodziek is natuurlijk, maar gewoon ‘geen goesting’ hebben, onverwacht elders willen eten of plots herontdekken dat er voetbal op de buis is … Lees meer
Zaterdag 11 juli vieren we weer de Vlaamse feestdag, en hoewel we nog een paar dagen geduld moeten hebben, wil ik jullie nu al mijn absolute gouden tip meegeven … Lees meer
Zeg nu zelf, herinner je je die zomers nog als snotneus? Uren buiten spelen tot de knieën groen zagen van het gras, en dan die ultieme beloning: zo’n plastiekerig buisje met bevroren, fluo-gekleurd suikerwater dat je achteraf een knalblauwe of gifgroene tong opleverde … Lees meer
Eind juni stond De Vleeshalle in Mechelen opnieuw helemaal in het teken van Comté. Tijdens een gezellige en smaakvolle ontdekkingstocht maakten enkele genodigden kennis met de rijke traditie, de verrassende veelzijdigheid en de unieke smaakwereld van deze iconische Franse AOP-kaas tijdens een masterclass van mezelf … Lees meer
Na de zoveelste côte à l’os of worstjes op de barbecue, heb je soms zin om je gasten eens écht te verrassen. Vergeet de marshmallows als dessert, we gaan voor iets veel spannenders: gegrilde watermeloen … Lees meer
Alcoholvrij aperitieven is populairder dan ooit, maar laten we eerlijk zijn: als we ergens op een terras nog één mierzoet mengsel van fruitsappen met een triestig papieren rietje voorgeschoteld krijgen, haken we af … Lees meer