Nieuws
Beam me up, Scotty! Waarom we vandaag een ode brengen aan culinaire ontdekkingen.
Nieuws
Beam me up, Scotty! Waarom we vandaag een ode brengen aan culinaire ontdekkingen.
Nieuws
Beam me up, Scotty! Waarom we vandaag een ode brengen aan culinaire ontdekkingen.
Vandaag exact zestig jaar geleden werd de allereerste aflevering van Star Trek uitgezonden. ‘To boldly go where no man has gone before’, dat was het motto. En weet je, eigenlijk zou dat ook de lijfspreuk van elke gepassioneerde thuiskok moeten zijn. We blijven veel te vaak hangen in ons vaste repertoire van spaghetti bolognese en kip met appelmoes. Tijd om die grenzen te verleggen! Loop vandaag eens de supermarkt binnen en koop een groente of kruid dat je absoluut niet kent. Een knolselder, een artisjok of een bussel frisse dragon. Kruip vanavond in je keuken als een echte uitvinder, combineer smaken die je normaal nooit samenbrengt en durf op je gevoel te koken. Misschien ontdek je wel een nieuw sterrengerecht, of misschien moet je stiekem toch de frituur bellen. Hoe dan ook: koken is een avontuur. Engagen maar, en smakelijk eten!
Gerelateerde nieuwsberichten
Vrijdag Snack Hack: gepimpte truffel-eiersalade toastjes
De routine begint stilaan terug te keren. De eerste school- en werkweken zitten erop en hoewel we nog even willen nagenieten van die zomerse vibes, voelen we de herfst toch stilaan naderen … Lees meer
De oranje koning van de herfst: zo geef je pompoen écht veel smaak.
De laatste dag van september is aangebroken en dat betekent dat we de herfst nu echt omarmen. De winkelrekken liggen vol met die prachtige, oranje flespompoenen (butternut) … Lees meer
Verspilling is zonde: zo tover je vergeten groenten om tot een sterrensoep.
Dinsdag 29 september is de ideale dag voor een kleine ijskast-schoonmaak. Het is immers de Internationale Dag van Bewustwording van Voedselverspilling … Lees meer
Waarom een scheutje trappist in je saus minstens zo spannender is als rode wijn.
Maandag overleefd! En om die eerste werkdag van de week af te sluiten, schiet de kalender ons te hulp met ‘Drink Beer Day’. Nu gaan we het niet te bont maken op een doordeweekse avond, maar als rasechte Belg kook ik minstens zo graag met bier als dat ik het uit een schoon glas drink … Lees meer
Zondagsgeluk in de kookpot: het geheim van een échte Italiaanse ragù.
Zondag is de dag van het onthaasten, en dat geldt dubbel en dik in de keuken. Laat die kant-en-klare bokaal pastasaus vandaag maar mooi in het rek van de supermarkt staan … Lees meer
Waarom de simpelste boerenpannenkoek altijd wint van dure desserts.
Zaterdagochtend of -namiddag, er is een ongeschreven wet die zegt dat het hele huis dan mag ruiken naar vers gebakken deeg. Vergeten we even de hippe, torenhoge Amerikaanse pancakes en gaan we gewoon terug naar de basis: de klassieke, flinterdunne Vlaamse boerenpannenkoek … Lees meer
Zo tover je simpele peren om tot een robijnrood nagerecht.
Je merkt het aan alles: de avonden worden sneller donker en in de keuken krijgen we zin in warmere, diepere smaken. Een van de mooiste tradities in dit seizoen is het stoven van peren … Lees meer
Vanaf vandaag mag het weer: langzaam pruttelend comfort food op dinsdag.
Welkom in het nieuwe seizoen! Vandaag begint officieel de herfst. En hoewel we de zomerzon altijd met een klein beetje weemoed uitwuiven, staat mijn culinaire hart stiekem te trappelen van vreugde … Lees meer