Vroeger was het bij ons thuis bijna een ritueel: elke ochtend aten we een boterham met choco en een glas melk. In veel gezinnen stond Nutella op tafel, maar bij ons was het altijd Kwatta. Als kind vond ik het heerlijk — die zachte, smeuïge chocolade op een witte boterham, met een glas koude volle melk erbij. En eerlijk gezegd, die zotte goesting is nooit helemaal verdwenen.

Vandaag de dag eet ik het nog maar zelden. Thuis heb ik het niet eens in huis. Meestal kies ik voor fruit en yoghurt als ontbijt, of iets hartigs in het weekend. Maar als ik op hotel ben, is het een ander verhaal. Als ik op bezoek ga bij mijn goede vriend Sjaak in Den Haag slaap ik vaak in het prachtige hotel Des Indes. Daar begin ik de dag altijd met toast met gerookte zalm, wat fruit en een zacht gekookt eitje. En als afsluiter? Jawel hoor…. Een boterham met hagelslag. In Nederland zijn ze er nog gekker op dan bij ons.

Maar is chocolade bij het ontbijt eigenlijk gezond? Het hangt ervan af. Een stukje pure chocolade kan je hersenactiviteit een boost geven. Studies suggereren dat flavanolen in pure chocolade de bloeddoorstroming naar de hersenen verbeteren, wat je geheugen en concentratie ten goede komt. Toch is het belangrijk om te kiezen voor pure chocolade met een hoog cacaogehalte (minstens 70%) en met mate te genieten. Zo krijg je de voordelen zonder de nadelen van teveel suiker of vet.

Maar eerlijk gezegd, zoveel maakt het ook niet uit. Een goede (zoete) zonde moet toch ook eens kunnen, als je maar eet wat je lekker vindt en geniet van het leven.