Iedereen die mijn blog al even volgt, weet dat ik dol ben op gemberthee. Ik maak het bijna dagelijks: een duimdik stuk verse gember in een thermos, kokend water erbij en het sap van een citroen. Klaar. Het receptje heb ik ooit geleerd van mijn goede vriend Gijs, die me jaren geleden vertelde dat in Milaan alle modellen dat elke dag drinken om slank te blijven. Of dat klopt weet ik niet, maar lekker en gezond is het sowieso.

Dat gember gezond is, is intussen wel geweten. Het staat bekend om zijn ontstekingsremmende werking, helpt bij spijsvertering en kan zelfs misselijkheid verlichten. Citroensap is ook een krachtpatser: boordevol vitamine C, goed voor je weerstand, en het kan je lichaam een frisse detox-boost geven. Alleen… je moet een beetje opletten. Puur citroensap drinken kan je tandglazuur aantasten, en sommige mensen krijgen er maagklachten van.

Mijn conclusie? Zoals met alles: overdrijf niet. Een lekkere gemberthee met citroen kan wonderen doen en je energie geven, maar hou het gezellig en geniet ervan met mate. Santé!