Nieuws
Culinaria 2018: de laatste editie!
Nieuws
Culinaria 2018: de laatste editie!
Nieuws
Culinaria 2018: de laatste editie!
Liefhebbers van de sterrenkeuken weten al langer hoe ze de weg moeten vinden naar Culinaria. Het gastronomische festival viert zijn 10de verjaardag dit weekend en deze editie wordt meteen ook voor de laatste keer in deze uitvoering georganiseerd. Wil je dus nog een laatste keer genieten van de smakelijke creaties van tal van Belgische chefs? Zak dan vrijdag 19 oktober & zaterdag 20 oktober nog af naar Anderlecht voor Culinaria.
Culinaria 2018 verwelkomt in de Brusselse KeyWest-zaal de grootste Belgische chefs voor een uitzonderlijk culinair moment. Na deze editie slaat Culinaria een nieuwe richting in en gaat het vanaf 2019 voor nieuwe, verrassende, atypische en intiem culinaire ontmoetingen. Voorlopig staan er al 12 nieuwe events op het programma voor 2019!
Dit weekend kan je er nog terecht voor een heuse culinaire ervaring die de Belgische chefs volop in de kijker plaatsen. Denk aan verfijne gerechten van o.a. Bart de Pooter van restaurant Pastorale (2 sterren), Pascal Devalkeneer van restaurant Le Chalet de la Forêt (2 sterren), Yves Mattagne van restaurant Sea Grill (2 sterren) en Giovanni Bruno van restaurant Senzanome (1 ster).
Tickets (vanaf € 70) zijn beschikbaar via de Culinaria website. Naast de smakelijke creaties kan je er ook terecht in de Masalto koffiebar, de Campari cocktailbar of genieten van een wijntje bij Vaso. Je kan kiezen uit Paspoort, Paspoort + en Paspoort VIP.
Gerelateerde nieuwsberichten
Zucchini bread: het gezondste “snoepje” uit de oven
Je hebt de term misschien al wel eens horen vallen in Amerikaanse kookprogramma’s, maar wat is zucchini bread nu eigenlijk precies? Laat je niet misleiden door de naam, want hoewel we het vertalen als courgettebrood, heeft het qua structuur en smaak veel meer weg van een heerlijk smeuïge cake dan van een grijs boerenbrood … Lees meer
Waarom het vandaag world picnic day is
Zou het vandaag, op donderdag 23 april, echt wel weer zijn om buiten te eten in ons Belgenlandje? Het is namelijk World Picnic Day, een dag die blijkbaar zijn oorsprong vindt in de tijd na de Franse Revolutie toen de koninklijke parken eindelijk open gingen voor het gewone volk en iedereen samen buiten begon te eten, al is die datum in Vlaanderen natuurlijk nooit een garantie op zonneschijn … Lees meer
Terug van weggeweest: mijn weekmenu
De paasvakantie zit erop! Ik heb een zalige tijd gehad in Bangkok, maar het is weer tijd om met beide voetjes op de Vlaamse grond te gaan staan. Om rustig af te kicken, heb ik in mijn weekmenu nog een vleugje Thailand gestoken, maar voor de rest zit er vooral veel lente in de gerechten … Lees meer
Zo kies je wijn bij je eten zonder ingewikkeld te gaan doen
Laat ons eerlijk zijn: rond wijn en eten worden vaak een hoop ingewikkelde regels en chique termen gebruikt maar in de kern gaat het voor mij om één simpel ding en dat is balans … Lees meer
Gelukkig vergeten we de vergeten groenten niet meer
Er was een tijd dat we groenten zoals pastinaak, aardpeer en schorseneren bijna volledig uit onze keukens hadden verbannen maar gelukkig zijn ze bezig aan een indrukwekkende comeback … Lees meer
De heilige eenvoud van een echte pasta carbonara
Er zijn weinig gerechten waarover zoveel gediscussieerd wordt in de culinaire wereld als over de klassieke pasta carbonara en als Would Be Chef sta ik stevig in mijn schoenen: geen room … Lees meer
De wetenschap achter dat heerlijke bruine korstje
Heb je je ooit afgevraagd waarom een stukje gegrild vlees of een geroosterde groente zoveel lekkerder smaakt dan wanneer je diezelfde ingrediënten gewoon zou koken in water … Lees meer
Waarom geduld het allerbelangrijkste ingrediënt is
Ken je dat gevoel: je hebt uren gezocht naar dat perfecte stuk vlees bij de slager en het met de grootste zorg gebakken in de pan maar de grootste fout die je dan kunt maken is het direct aansnijden op je bord … Lees meer