Nieuws

Dat stukje gezondheid dat in je handen ligt…

Op 7 april is het Wereldgezondheidsdag, een jaarlijks moment waarop de Wereldgezondheidsorganisatie wereldwijd aandacht vraagt voor ons kostbaarste bezit. Het is een dag die me doet stilstaan bij de kwetsbaarheid van ons lichaam, want laten we eerlijk zijn: een groot deel van onze gezondheid ligt simpelweg niet in onze eigen handen. Veel is genetisch bepaald en ziektes kunnen je helaas zomaar overvallen, hoe hard je ook je best doet; garanties krijg je in het leven nooit. Maar er is ook een deel dat wél onze eigen verantwoordelijkheid is, en dat besef je vaak pas als de onbezonnenheid van de jeugd wat naar de achtergrond verdwijnt.

Als ik terugkijk op de periode tussen mijn twintigste en pakweg mijn 38ste, dan leefde ik er eerlijk gezegd maar op los. Ik ging vaak uit, dronk graag mijn glas alcohol en at waar ik zin in had, wat meestal neerkwam op veel en niet altijd even gezond. Sporten vond ik in die tijd oprecht vervelend en ik deed er dan ook nauwelijks aan. Gelukkig heb ik nooit gerookt, maar verder was mijn levensstijl allesbehalve voorbeeldig. Pas in 2011, nu zo’n vijftien jaar geleden, heb ik gelukkig op tijd de spreekwoordelijke klik kunnen maken. Sindsdien ben ik, weliswaar met wisselend succes en de nodige ups en downs, heel bewust met beweging bezig. Het begon met wandelen, maar ondertussen is daar ook krachttraining bijgekomen en ik moet toegeven dat ik me sindsdien echt veel gezonder en fitter voel.

Ik ben me er terdege van bewust dat een gezonde levensstijl geen ondoordringbaar schild is, maar het deel dat ik wél zelf in de hand kan houden, daar wil ik vandaag de volle verantwoordelijkheid voor nemen. Onze gezondheid is ons goud; aan alle andere zaken in het leven kun je werken, maar je fysieke welzijn is de absolute essentie en de basis van alles. Dat lijkt me een belangrijke gedachte om op deze Wereldgezondheidsdag even bij stil te blijven staan, terwijl we proberen die balans tussen genieten en zorg dragen voor onszelf te bewaken.

Gerelateerde nieuwsberichten

Zucchini bread: het gezondste “snoepje” uit de oven

Je hebt de term misschien al wel eens horen vallen in Amerikaanse kookprogramma’s, maar wat is zucchini bread nu eigenlijk precies? Laat je niet misleiden door de naam, want hoewel we het vertalen als courgettebrood, heeft het qua structuur en smaak veel meer weg van een heerlijk smeuïge cake dan van een grijs boerenbrood … Lees meer

Waarom het vandaag world picnic day is

Zou het vandaag, op donderdag 23 april, echt wel weer zijn om buiten te eten in ons Belgenlandje? Het is namelijk World Picnic Day, een dag die blijkbaar zijn oorsprong vindt in de tijd na de Franse Revolutie toen de koninklijke parken eindelijk open gingen voor het gewone volk en iedereen samen buiten begon te eten, al is die datum in Vlaanderen natuurlijk nooit een garantie op zonneschijn … Lees meer

1,5 euro recept: Cheeseburger met pikante saus en wedges

Terug van weggeweest: mijn weekmenu

De paasvakantie zit erop! Ik heb een zalige tijd gehad in Bangkok, maar het is weer tijd om met beide voetjes op de Vlaamse grond te gaan staan. Om rustig af te kicken, heb ik in mijn weekmenu nog een vleugje Thailand gestoken, maar voor de rest zit er vooral veel lente in de gerechten … Lees meer

Zo kies je wijn bij je eten zonder ingewikkeld te gaan doen

Laat ons eerlijk zijn: rond wijn en eten worden vaak een hoop ingewikkelde regels en chique termen gebruikt maar in de kern gaat het voor mij om één simpel ding en dat is balans … Lees meer

Gelukkig vergeten we de vergeten groenten niet meer

Er was een tijd dat we groenten zoals pastinaak, aardpeer en schorseneren bijna volledig uit onze keukens hadden verbannen maar gelukkig zijn ze bezig aan een indrukwekkende comeback … Lees meer

De heilige eenvoud van een echte pasta carbonara

Er zijn weinig gerechten waarover zoveel gediscussieerd wordt in de culinaire wereld als over de klassieke pasta carbonara en als Would Be Chef sta ik stevig in mijn schoenen: geen room … Lees meer

De wetenschap achter dat heerlijke bruine korstje

Heb je je ooit afgevraagd waarom een stukje gegrild vlees of een geroosterde groente zoveel lekkerder smaakt dan wanneer je diezelfde ingrediënten gewoon zou koken in water … Lees meer

Waarom geduld het allerbelangrijkste ingrediënt is

Ken je dat gevoel: je hebt uren gezocht naar dat perfecte stuk vlees bij de slager en het met de grootste zorg gebakken in de pan maar de grootste fout die je dan kunt maken is het direct aansnijden op je bord … Lees meer