Vandaag is een belangrijke dag, die veertiende januari. We zitten zo ongeveer in het midden van de drukste en somberste maand van het jaar. Met sneeuw, regen en nog steeds van die onnozel korte dagen, terwijl de lente nog ontzettend ver weg lijkt en de kerstboom inmiddels ook uit huis is verdwenen. Maar net daarom is het belangrijk om vooruit te kijken, een beetje weg te dromen en plannen te maken.
Misschien denk je: maar dat is nog zó ontzettend ver weg? Toch wil ik je vandaag al een kleine reminder sturen: over precies een maand is het Valentijn. Nu kun je natuurlijk zeggen: “So what? Ik heb daar niks mee, met al dat commerciële gedoe.” Maar je kunt ook denken: de liefde moet je elke dag vieren, dus zeker ook op Valentijn.
Nog een belangrijke om te onthouden: 14 februari valt dit jaar op een zaterdag. Dat mag je toch niet aan je neus voorbij laten gaan? Dus: plan nu al iets, organiseer iets. Dat kan iets gezelligs thuis zijn of een leuk uitstapje, maar als je de beentjes onder tafel wilt steken in een plezant of romantisch restaurantje, kun je nu maar beter boeken. Over exact een maand is het immers al zover.
Ik heb mijn plannetje in elk geval al klaar. 14 februari is ook de eerste dag van de krokusvakantie en dan zijn wij in Barcelona. En wat dacht je? Ik heb ons vaste tafeltje al geboekt in ons lievelingsrestaurant: Via Veneto. Oké, misschien niet spectaculair verrassend, maar wel vertrouwd. En als je, zoals wij, al heel lang samen bent, is dat vertrouwde toch net een heel goed idee?
Misschien denk je nu: “Al dat geslijm hoeft voor mij niet”, maar ik geloof nu eenmaal in de liefde, dus waarom niet? Enfin, ik wilde je alleen maar waarschuwen: als je een slechte planner bent, zeg dan achteraf niet dat ik je niet op tijd getipt heb!
Een open pak bruine suiker verandert door vochtverlies al snel in een baksteen, maar de oplossing ligt in je broodtrommel. Leg simpelweg een verse boterham of een grote marshmallow in de luchtdichte pot bij de verharde suiker … Lees meer
Laten we eerlijk zijn: als er een schoonheidswedstrijd voor groenten zou bestaan, dan eindigt de knolselderij gegarandeerd helemaal onderaan. Het is een ruwe, knoestige en wat stoffige bol waar je op het eerste gezicht niet meteen verliefd op wordt … Lees meer
Het is zondag, de ideale dag voor een snelle maar goddelijke pastamaaltijd. Maar laat me je meteen voor een gigantische keukenzonde hoeden: spoel je pas gekookte pasta alsjeblieft nóóit af onder koud kraanwater … Lees meer
Als er één periode is waar mijn culinaire hart sneller van gaat kloppen, dan is het wel het najaar. Het wildseizoen is ondertussen volop bezig en dat brengt fantastische, robuuste smaken met zich mee … Lees meer
Het is vandaag de tweede vrijdag van oktober en dat betekent traditiegetrouw: Wereldeierdag! Het ei is met voorsprong een van de meest veelzijdige én goedkope ingrediënten in onze keuken … Lees meer
De tweede week van oktober is een feit. De herfst begint nu echt wel door te dringen, en wat doen we dan? Binnenblijven, de kaarsen aansteken en onszelf trakteren op ultiem comfort food … Lees meer
Donderdag al! Wanneer mijn wekker om vier uur ’s ochtends afgaat voor de ochtendshow bij Joe, is het buiten pikkendonker en koud. En tegen dat de show met Anke erop zit en ik rond de middag weer thuis ben, denk ik maar aan één ding: overmorgen is het al weekend … Lees meer
Sta je in de keuken soms te kijken naar die prachtige, glanzende sauzen in restaurants en vraag je je af waarom jouw eigen saus thuis soms wat dof of waterig blijft … Lees meer