Nieuws

Eindelijk: onze Catalaanse buren komen naar België!

Het belooft een werkelijk fantastisch weekend te worden, en dat niet alleen omdat de weergoden ons gunstig gezind zijn en de eerste echte lentezon zich van haar beste kant laat zien. We krijgen namelijk bijzonder bezoek: onze buren uit Barcelona komen voor het eerst naar België. Toen we in 2013 een appartement kochten in de typische Eixample-wijk, kwamen we terecht in een prachtig oud pand waar bijna uitsluitend Spanjaarden en Catalanen wonen. In het begin was het contact nog wat aftastend, want Catalanen kunnen best gereserveerd zijn en ons Spaans en Catalaans was niet bepaald vloeiend te noemen. Toch brak het ijs al snel dankzij de buren van de verdieping onder ons, twee jonge mensen met kleine kindjes die ons altijd even hartelijk groetten.

Wat begon met een simpele goeiedag groeide uit tot een hechte vriendschap. Ze toonden oprechte interesse in ons verhaal en inmiddels zijn we zo goed bevriend dat ze zelfs een sleutel van onze flat hebben en altijd een oogje in het zeil houden als we er een tijdje niet zijn. Meerdere keren per jaar gaan we met ons vieren uit eten of drinken we samen een goed glas, avonden die steevast gevuld zijn met mooie verhalen, heerlijk eten en uitstekende wijn. Na jaren plannen maken en erover praten is het nu eindelijk zover dat ze de oversteek maken voor een weekendje in België.

Ik ga het volledige programma hier nog niet tot in de puntjes uit de doeken doen, want ik weet dat ze mijn artikels op de blog altijd nauwgezet vertalen en ik wil de verrassing voor hen nog een beetje bewaren. Wat ik wel al kan verklappen, is dat we hen de pracht van Gent en Brugge gaan laten zien en dat we gereserveerd hebben in twee van onze absolute lievelingsrestaurants. De logeerkamers liggen er piekfijn bij en ik heb al wat mooie flessen uit de wijnkelder klaargelegd om hen eens goed in de watten te leggen tijdens hun allereerste bezoek aan ons land.

Ook bij ons thuis gaan we volop genieten, want speciaal voor hen hebben we de warmtepomp van het zwembad al twee weken laten draaien zodat we zeker een verfrissend plonse in het water kunnen doen. Als afsluiter van het weekend, net voor ze zondag weer richting Barcelona vliegen, steek ik de Big Green Egg aan voor een uitgebreide barbecue in de tuin. Kortom, alles staat klaar en de goesting is groot: laat ze maar komen, we gaan er een onvergetelijke eerste kennismaking met België van maken.

Gerelateerde nieuwsberichten

Suiker weer losmaken

Een open pak bruine suiker verandert door vochtverlies al snel in een baksteen, maar de oplossing ligt in je broodtrommel. Leg simpelweg een verse boterham of een grote marshmallow in de luchtdichte pot bij de verharde suiker … Lees meer

Knolselderij: lelijk vanbuiten, maar pure magie op je bord.

Laten we eerlijk zijn: als er een schoonheidswedstrijd voor groenten zou bestaan, dan eindigt de knolselderij gegarandeerd helemaal onderaan. Het is een ruwe, knoestige en wat stoffige bol waar je op het eerste gezicht niet meteen verliefd op wordt … Lees meer

Culinair weetje: waarom dat troebele kookvocht goud waard is voor je saus.

Het is zondag, de ideale dag voor een snelle maar goddelijke pastamaaltijd. Maar laat me je meteen voor een gigantische keukenzonde hoeden: spoel je pas gekookte pasta alsjeblieft nóóit af onder koud kraanwater … Lees meer

Het wildseizoen is geopend, en dat maakt me blij!

Als er één periode is waar mijn culinaire hart sneller van gaat kloppen, dan is het wel het najaar. Het wildseizoen is ondertussen volop bezig en dat brengt fantastische, robuuste smaken met zich mee … Lees meer

Geen rubberen randjes: zo bak je een eitje met een vloeibaar hart.

Het is vandaag de tweede vrijdag van oktober en dat betekent traditiegetrouw: Wereldeierdag! Het ei is met voorsprong een van de meest veelzijdige én goedkope ingrediënten in onze keuken … Lees meer

Vrijdag Snack Hack: Nacho’s op z’n Vlaams met stoofvleessaus…?!

De tweede week van oktober is een feit. De herfst begint nu echt wel door te dringen, en wat doen we dan? Binnenblijven, de kaarsen aansteken en onszelf trakteren op ultiem comfort food … Lees meer

Zo ruikt je keuken zaterdag naar verse appeltaart.

Donderdag al! Wanneer mijn wekker om vier uur ’s ochtends afgaat voor de ochtendshow bij Joe, is het buiten pikkendonker en koud. En tegen dat de show met Anke erop zit en ik rond de middag weer thuis ben, denk ik maar aan één ding: overmorgen is het al weekend … Lees meer

Culinair weetje: het geheim van de chef voor een glanzende saus.

Sta je in de keuken soms te kijken naar die prachtige, glanzende sauzen in restaurants en vraag je je af waarom jouw eigen saus thuis soms wat dof of waterig blijft … Lees meer