Het zijn weer zalige dagen. Morgen is het kerstavond!!! De komende twee weken gaan we dus weer non-stop feesten. Samen met onze familie en vrienden gaan we lekker eten en drinken, en uitgebreid het leven vieren. Ook voor mij is het een van de mooiste tijden van het jaar!
Maar ik moet ook m’n hele leven al op m’n gewicht letten, dus ik ken heel goed de valkuilen van deze periode. Eigenlijk kun je er nu al bijna zeker van zijn dat we in januari weer gaan puffen en zuchten wanneer we op de weegschaal gaan staan. Die feesten blijven vaak als een jaarring bij een boom rond onze heupen kleven.
Daarom wil ik even enkele tips op een rijtje zetten die mij helpen om de schade toch enigszins te beperken. Doe er gerust je profijt mee. En als je zelf ook nog tips hebt, laat maar komen.
Ik heb de fout ook al gemaakt hoor: met een lege maag naar een feest gaan. Dan heb je een hele dag niks gegeten, omdat je gewoon weet dat je die avond flink gaat zondigen, maar dan kom je natuurlijk scheel van de honger aan en vlieg je als een uitgehongerde leeuw meteen op de aperitiefhapjes. Borrelnootjes? Gevaarlijk. Toastjes? Verslavend. Chips? Dodelijk. Het eerste glas alcohol komt dan ook nog eens dubbelhard aan. Gevolg: je verliest alle remmen want je bent wat in de wind en je denkt: deze avond is toch al om zeep, dus laat maar komen al die lekkere caloriebommen. Niet doen. Zorg voor een gezonde bodem op je maag. Ga nooit hongerig naar een feest!
Blijf ook tijdens de feestdagen sporten. Meer nog: schiet niet in januari in gang maar doe het nu. Niks zo leuk als een hele lange wandeling in winterweer. Regenjas aantrekken en gaan. Of ga fitnessen. of zwemmen. Het is zoveel fijner om je benen onder tafel te steken als je daarvoor lekker gesport hebt en al massa’s calorieën verbrand hebt.
Drink minstens evenveel water als alcohol. Ideaal. Het doet je minder alcohol drinken, en het is erg gezond voor je, en zeker voor de verbranding van de calorieën. Ik doe het overigens zelf het hele jaar door, maar tijdens de feestdagen let ik er echt extra hard op, en met succes. Water is trouwens erg lekker. Dat klinkt misschien gek, maar het kan zo verfrissend werken om je glas ijswater te drinken naast een hete open haard.
Kies welk eetmaal all the way mag gevierd worden. Je weet toch ook welke kant van de familie of welke vriend of vriendin het beste kookt, en welke de beste wijnen openmaakt. Dat is het feestje waarop je volop moet genieten. De echt lekkere, speciale gerechten waar je diep gelukkig van wordt, die moet je gewoon in gedachten aanstippen. En die tante die elke keer weer koetong maakt (terwijl je dat niet zo lekker vindt, ik zeg maar iets, want koetong kan heerlijk zijn) daar eet je gewoon wat minder, en dan zeg je: ik ga wat opletten want ik ben op dieet. Als er enkel chips bij het aperitief worden geserveerd: rustig aan. Maar die heerlijke grijze garnaaltjes, of die aardappeltjes met kaviaar, ja, die verdienen al je aandacht!
De allerbeste manier om te zorgen dat je niet te zot doet op een feestavond is zelf koken. Er zijn immers zoveel lekkere dingen die je kunt bereiden, die goed vullen en goed voelen, die lekker proeven en feestelijk zijn, en die toch weinig calorieën bevatten! Niemand heeft het door wanneer je met gezonde groeneten kookt, wanneer je een stukje mooie vis of schaaldieren serveert in plaats van zware roomsauzen. Als het maar feestelijk is en zo ook geserveerd wordt. Daarom vind ik het persoonlijk ook leuk om de regie in eigen handen te houden en gasten uit te nodigen.
Geluk zit vooral in je hoofd. Als je met de vorige tips wat rekening probeert te houden, dan kun je ook gerust eens stevig zondigen. Waarom niet? In de periodes dat ik het hardst aan het diëten was, gunde ik mezelf altijd een flinke zondedag. Vaak de zondag. Of op een feestje. Dan wist ik dat ik m’n verbrandingsoven weer eens lekker kon heropstarten, om de dag nadien weer zeer goed uit te kijken. Ideaal om een dieet vol te houden en al zeker om de feesten te overleven. Geniet maar goed! Je leeft maar één keer!
Je hebt de term misschien al wel eens horen vallen in Amerikaanse kookprogramma’s, maar wat is zucchini bread nu eigenlijk precies? Laat je niet misleiden door de naam, want hoewel we het vertalen als courgettebrood, heeft het qua structuur en smaak veel meer weg van een heerlijk smeuïge cake dan van een grijs boerenbrood … Lees meer
Zou het vandaag, op donderdag 23 april, echt wel weer zijn om buiten te eten in ons Belgenlandje? Het is namelijk World Picnic Day, een dag die blijkbaar zijn oorsprong vindt in de tijd na de Franse Revolutie toen de koninklijke parken eindelijk open gingen voor het gewone volk en iedereen samen buiten begon te eten, al is die datum in Vlaanderen natuurlijk nooit een garantie op zonneschijn … Lees meer
De paasvakantie zit erop! Ik heb een zalige tijd gehad in Bangkok, maar het is weer tijd om met beide voetjes op de Vlaamse grond te gaan staan. Om rustig af te kicken, heb ik in mijn weekmenu nog een vleugje Thailand gestoken, maar voor de rest zit er vooral veel lente in de gerechten … Lees meer
Laat ons eerlijk zijn: rond wijn en eten worden vaak een hoop ingewikkelde regels en chique termen gebruikt maar in de kern gaat het voor mij om één simpel ding en dat is balans … Lees meer
Er was een tijd dat we groenten zoals pastinaak, aardpeer en schorseneren bijna volledig uit onze keukens hadden verbannen maar gelukkig zijn ze bezig aan een indrukwekkende comeback … Lees meer
Er zijn weinig gerechten waarover zoveel gediscussieerd wordt in de culinaire wereld als over de klassieke pasta carbonara en als Would Be Chef sta ik stevig in mijn schoenen: geen room … Lees meer
Heb je je ooit afgevraagd waarom een stukje gegrild vlees of een geroosterde groente zoveel lekkerder smaakt dan wanneer je diezelfde ingrediënten gewoon zou koken in water … Lees meer
Ken je dat gevoel: je hebt uren gezocht naar dat perfecte stuk vlees bij de slager en het met de grootste zorg gebakken in de pan maar de grootste fout die je dan kunt maken is het direct aansnijden op je bord … Lees meer