Ik ben een echte fruitliefhebber, eigenlijk een groenten- en fruitliefhebber, dus elke dag zorg ik dat ik mijn portie verse producten binnenkrijg. Smoothies maken is een van mijn favoriete manieren om dat te doen. Het ritueel is simpel maar heerlijk: ‘s avonds maak ik de smoothie klaar, zet de kan van de blender in de koelkast en de volgende ochtend is hij lekker koud. Vijf seconden nog even mixen en ik schenk mezelf een heerlijk glas in voor ik naar Joe vertrek. Als ik de smoothie ‘s ochtends vers zou maken, is hij niet zo koud en, eerlijk, daar heb ik ‘s morgens echt geen tijd voor.

Bijna elke dag maak ik een smoothie voor ons twee, en ondertussen heb ik ontdekt dat je diezelfde smoothie de dag nadien makkelijk kunt omtoveren in een mocktail. Door een leuke mix te maken van fruit zoals watermeloen, sinaasappel, appel, peer, limoen of citroen en gember, soms aangevuld met een snufje kurkuma, maar ook komkommer en rode biet, en daar vervolgens bruiswater bij te doen, krijg je een zalige mocktail voor ‘s avonds. Zeker als de smoothiemix al een dag oud is en alles prachtig geblend, is de helft lekker koud spuitwater erbij gewoon overheerlijk.

Mijn lief zei laatst, half grappend maar ook half serieus: “Nu nog een scheut vodka erbij en het is gewoon de perfecte cocktail.” En ik moest lachen, want het klopt, je kan er eindeloos mee variëren, maar op zichzelf is het al een verfrissende, gezonde en verrassend feestelijke manier om je fruit van de dag opnieuw tot leven te brengen. Voor mij is het een kleine dagelijkse traktatie, van smoothie naar mocktail, van ochtend tot avond, zonder dat het ooit ingewikkeld wordt. Moet je zelf ook eens proberen! Serveer met was verse kruiden en een ijsblokje en het is feest!