Nieuws
Tip voor hete dagen: ijslolly’s van soep
Nieuws
Tip voor hete dagen: ijslolly’s van soep
Nieuws
Tip voor hete dagen: ijslolly’s van soep
Het zijn zo’n ongelofelijk hete dagen en dan zoekt een mens op alle mogelijke manieren afkoeling. Ja, ijsjes zijn dan natuurlijk ideaal, maar de hele dag zoetigheid eten is natuurlijk ook niet de slimste manier om de zomerbody strak te krijgen. Daarom deze aanrader: maak eens lolly’s van gazpacho. In kookwinkels kun je zeker vormpjes vinden waarin je ijslolly’s maken kunt. Alle mogelijke sapjes zijn daarvoor geschikt, maar pittige koude soep natuurlijk ook. Ik heb van die leuke siliconenvormpjes in de vorm van lippen gevonden, en die vind ik wel leuk voor deze lolly’s.
Hier kun je een prima recept vinden voor gazpacho, (zonder de krab uiteraard) maar eerlijk gezegd: in de supermarkt kun je in brik ook supergoede gazpacho kopen om te gebruiken voor deze ijsjes. Het enige wat je dan wel moet doen is de soep wat extra pit geven, met wat peper, cayennepeper of tabasco, omdat ze ijskoud anders wat van haar pittigheid verliest.
Gewoon de vormpjes vullen, enkele uurtjes de diepvriezer in, en je kunt lekker koel likken. Een goede tip is nog om er bij het serveren wat zeste van limoen over te raspen, en eventueel wat selderijzout. Gezonde afkoeling gegarandeerd! Keep it cool!
Gerelateerde nieuwsberichten
Dit wist je wellicht nog niet over watermeloenen
Zodra de zomer echt losbarst en de zon hier in Barcelona overuren draait, ben ik he-le-maal zot van watermeloen. Er is op een warme, klamme namiddag simpelweg niets verfrissender dan een ijskoude, felrode en knapperige punt van deze vrucht … Lees meer
Ik weet wel waar ik de mosterd haal …
Ik mag dan misschien geen sterrenchef zijn, maar als het op koken aankomt, mag je gerust stellen dat ik wéét waar ik de mosterd haal. Letterlijk en figuurlijk … Lees meer
Waarom Flevoland een absolute aanrader is voor levensgenieters #advertentie
Als Belgen trekken we voor een weekendje weg bij onze Noorderburen vaak automatisch naar Zeeland, Maastricht of Amsterdam. Maar wie iets verder kijkt, ontdekt Flevoland: de jongste provincie van Nederland, letterlijk opgetrokken uit de voormalige Zuiderzee … Lees meer
Het één voor één snijden van kerstomaatjes is een tijdrovend klusje, maar met deze truc ben je zo klaar. Leg de tomaten op een plat bord en plaats er een tweede bord (of deksel) stevig bovenop … Lees meer
Waarom ik de avocado hype absoluut niet wil volgen
Vandaag vieren we Avocado Day, de dag waarop de halve wereld collectief begint te applaudisseren voor de immens populaire groene vrucht. Maar ik ga even heel eerlijk zijn, en misschien trap ik daarmee op wat culinaire teentjes: ik snap die gigantische hype dus écht niet … Lees meer
Zo vier je Chicken Wing Day
Op 29 juli is het National Chicken Wing Day. In Amerika is dit een culinaire feestdag van formaat waar tijdens sportwedstrijden letterlijk miljarden vleugeltjes worden verorberd … Lees meer
Weg met het chocolade-snobisme: Een ode aan melkchocolade
In de hippe culinaire wereld wordt vaak geroepen dat enkel donkere, bittere chocolade met minstens 70% cacao (en liefst nog een beetje meer) het label ‘echte chocolade’ verdient … Lees meer
Maak een traditie uit Baskenland helemaal Vlaams
Wie ooit in San Sebastián of Bilbao is geweest, weet hoe magisch de Baskische pintxos-cultuur is. Barren die uitpuilen met de meest indrukwekkende, kleurrijke hapjes op de toog, allemaal vastgepind op een schijfje knapperig stokbrood met een houten prikker … Lees meer