Ik ga de komende week even op reis. Het liefste was ik in de auto naar Barcelona gesprongen, maar dat is nu gewoon even niet aan de orde. Ook al staat onze flat nu bijna 10 maand leeg en denk ik dat er een dikke laag stof op onze tafel en stoelen, keuken en kasten ligt, we kunnen en mogen er niet naar toe. En dat zal de eerste maanden wellicht ook niet mogen. Dat is jammer en ik heb daar natuurlijk al eens over gevloekt en gezaagd. Maar er is zoveel jammer tegenwoordig. Stom virus.
Maar ik beschouw het echt wel als een kleine en heerlijke daad van verzet om mijn vakantie de komende week echt niet te laten verpesten door dat virus. Dus ik heb gezworen om in gedachten toch lekker een weekje op reis te gaan. Elke dag pluk ik een wijn uit een ander werelddeel uit onze kelder de komende dagen. Ik ga heerlijke boeken lezen over verre landen en prachtige vakanties. Ik ga zelf Thaise en Indische curry’s maken, en Italiaanse pasta’s en de gerechten die ik het liefste maak in mijn geliefde Barcelona. En met al onze vrienden in de hele wereld gaan we online aperitieven.
Verder ga ik ons huis volgende week enkel voor een goede wandeling verlaten. En onze eigen tuin eindelijk helemaal ontdekken. Ik ga vooral geen onnodige risico’s nemen. Ik besef maar al te goed… niemand is veilig voor dat rotvirus. Niemand weet echt waar het in de lucht hangt en hoe het zich blijft verspreiden. Dus ik sluit niet uit dat het me ook ooit te grazen neemt. Maar ik ga het covid echt niet te makkelijk maken. En mijn humeur en zelfs mijn vakantiegevoel krijgt het voorlopig niet kapot. Ik ga dus een weekje lekker op reis in mijn eigen bubbel de komende week. Ik stuur wel eens een kaartje… of ook niet. Want je weet hoe dat gaat op vakantie…
Dinsdag 25 augustus is het Banana Split Day, zo’n heerlijke officiële feestdag die ons meteen terugkatapulteert naar de nostalgische ijscreaties uit onze kindertijd … Lees meer
Ik kwam de naam de laatste tijd vaak tegen op internationale culinaire kalenders en hippe trendlijstjes. Eerlijk? Ik had in het begin geen idee waar die ‘Green Goddess Dressing’ precies voor stond … Lees meer
Je ziet ze al een hele poos opduiken in zowat elk hip bistronomisch adresje en gastronomisch restaurant: bao buns. Deze wolkzachte, gestoomde Aziatische broodjes hebben onze harten én onze borden helemaal veroverd … Lees meer
Heb je zin om dit weekend indruk te maken op je gezin of vrienden, maar geen zin om de hele middag in een warme keuken te staan? Dan is dit artikel precies wat je nodig hebt … Lees meer
Op een warme zomerdag grijpen we al snel naar een blikje ijsthee, maar laten we eerlijk zijn: dat is meestal meer vloeibare suiker dan echte thee. En wie zelf ijsthee probeert te maken door hete thee te laten afkoelen, eindigt vaak met een wrang, bitter drankje waar je alsnog een halve pot honing in moet gieten … Lees meer
Vandaag is het International Pinot Noir Day, en dat is de perfecte aanleiding om een hardnekkig misverstand over wijn definitief de wereld uit te helpen … Lees meer
Aubergine is zo’n groente waar heel wat mensen een uitgesproken liefde-haatverhouding mee hebben. En eerlijk? Ik snap dat maar al te goed. Het is een bijzondere groente met een heel eigen, wispelturige structuur … Lees meer
Er gaat op een warme zomerdag niets boven de nostalgie van een zacht, romig softijsje met zo’n vrolijke krul op de bovenkant. Het enige probleem? Zo’n grote, glimmende softijsmachine kost een vermogen en neemt de helft van je aanrecht in beslag … Lees meer