Wat een bijzonder event. Elk voorjaar verandert Cooper’s Hill in het Engelse Gloucestershire in een hilarisch strijdtoneel: de wereldberoemde Cheese Rolling. Een ronde Double Gloucester-kaas van zo’n 4 kilo wordt van de steile heuvel gerold, en tientallen waaghalzen storten zich erachteraan, struikelend, tuimelend en soms letterlijk rollend naar beneden.
De eerste die de finish bereikt, wint de kaas – al is het maar de vraag of je na zo’n valpartij nog zin hebt in een stukje. De heuvel is namelijk zo steil dat het bijna onmogelijk is om op je voeten te blijven. Maar dat weerhoudt niemand ervan om elk jaar weer mee te doen, vaak tot groot vermaak van duizenden toeschouwers (en EHBO’ers).
De oorsprong van dit knotsgekke spektakel gaat eeuwen terug, mogelijk tot heidense vruchtbaarheidsrituelen. Tegenwoordig is het vooral een traditie die de bekende Britse absurditeit en ook doorzettingsvermogen viert.
Kortom: wie dacht dat de Engelsen alleen thee drinken en in de rij staan, heeft duidelijk nog nooit een mens een kaas achterna zien vliegen.
Blijkbaar is het deze donderdag 11 februari Fat Thursday. Ik zag de term op allerlei sites voorbijflitsen en vroeg me oprecht af wat dat precies te betekenen heeft … Lees meer
Frozen yoghurt, oftewel ‘froyo’, brak in de jaren 70 door in de Verenigde Staten als het hippe alternatief voor roomijs. De basis is geen room, maar yoghurt, en dat merk je meteen aan de smaak: het is frisser, een tikkeltje zuurder en minder zwaar op de maag dan traditioneel ijs … Lees meer
Als ik aan wortelcake denk, dwaal ik meteen af naar de gezellige koffiebars in New York. Zo’n dikke punt carrot cake met een stevige laag frosting, geserveerd op een papieren bordje met een goede kop koffie erbij … Lees meer
Ik ben een enorme liefhebber van fruit. Bijna alles gaat erin, behalve pompelmoes; die bittere smaak is minder mijn ding. Toch is er nog een fruitsoort die ik zelden in mijn mandje leg bij de fruitboer: de kiwi … Lees meer
We horen het vaak: pure chocolade is ‘gezond’, terwijl melk en wit dat veel minder zouden zijn. Maar wat is daar nu wetenschappelijk van aan? Als liefhebber van het goede leven – en geloof me, ik overdrijf zelden, maar ik lust álle chocolade – ben ik toch maar eens in de pure feiten gedoken … Lees meer
Als er één pastagerecht is dat symbool staat voor luxe eenvoud, dan is het wel Fettuccine Alfredo. Het is een absolute klassieker die bekendstaat om zijn zijdezachte, romige saus … Lees meer
Soms sta je er even bij stil: er zijn van die dingen die je als kind elke dag at of dronk, maar waar je op latere leeftijd bijna volledig vanaf bent gestapt … Lees meer
“Spaghetti hoort altijd met tomatensaus”Nee! Spaghetti kan net zo goed met olijfolie, knoflook, zeevruchten, kaas of groenten worden gegeten … Lees meer