Nieuws

La Castanyada in Barcelona — de geur van kastanjes in de lucht

Er is een traditie in Barcelona die me elk jaar weer ontzettend aanspreekt: de kraampjes met vers gepofte kastanjes en ook zoete aardappels die vanaf de herfst verschijnen in de belangrijkste straten van de stad. Het moment waarop die kraampjes opduiken zegt eigenlijk alles: de zomer is voorbij, de laatste weken van het jaar zijn in zicht.

In Catalonië viert men vanaf de avond van 31 oktober tot 1 november het festival La Castanyada, in de aanloop naar All Saints’ Day. Traditie wil dat men dan warme kastanjes, ‘castanyes’ eet, vaak verkocht door straatverkopers, en ook geroosterde zoete aardappels, ‘moniatos’. In Barcelona vind je in deze weken tientallen stallingen verspreid over de stad, van de La Rambla tot pleinen in Eixample en andere wijken, waar je deze lekkernijen in een papiertje of krantje direct warm van de houtskool kunt proeven. Echt zo zalig.

De voorbije weken was het weer in Barcelona eigenlijk prachtig, zelfs redelijk warm, maar toch hangen de kerstversieringen al klaar. Ze worden pas officieel aangestoken op 22 november, maar de geur van gepofte kastanjes en de rook die boven de kraampjes opstijgt doen je meteen beseffen dat het echt november is. Het is een combinatie van geuren, kleuren en sfeer die je doet nadenken: de laatste weken van het jaar zijn begonnen. Het is niet anders.

Trouwens: over een paar weken ga ik weer mijn klassieke weekendje vader-zoon beleven en ga ik met papa naar onze lievelingsstad. Misschien dat we wat kastanjes gaan eten samen. Maar gezellig wordt het zeker.

Gerelateerde nieuwsberichten

Het is vette donderdag deze week

Blijkbaar is het deze donderdag 11 februari Fat Thursday. Ik zag de term op allerlei sites voorbijflitsen en vroeg me oprecht af wat dat precies te betekenen heeft … Lees meer

Gezonder dan roomijs? Frozen yoghurt?

Frozen yoghurt, oftewel ‘froyo’, brak in de jaren 70 door in de Verenigde Staten als het hippe alternatief voor roomijs. De basis is geen room, maar yoghurt, en dat merk je meteen aan de smaak: het is frisser, een tikkeltje zuurder en minder zwaar op de maag dan traditioneel ijs … Lees meer

Puur genot: wortelcake

Als ik aan wortelcake denk, dwaal ik meteen af naar de gezellige koffiebars in New York. Zo’n dikke punt carrot cake met een stevige laag frosting, geserveerd op een papieren bordje met een goede kop koffie erbij … Lees meer

De kiwi, niet mijn favoriete fruit, maar ik zou het toch beter eten

Ik ben een enorme liefhebber van fruit. Bijna alles gaat erin, behalve pompelmoes; die bittere smaak is minder mijn ding. Toch is er nog een fruitsoort die ik zelden in mijn mandje leg bij de fruitboer: de kiwi … Lees meer

Is pure chocolade echt een superfood?

We horen het vaak: pure chocolade is ‘gezond’, terwijl melk en wit dat veel minder zouden zijn. Maar wat is daar nu wetenschappelijk van aan? Als liefhebber van het goede leven – en geloof me, ik overdrijf zelden, maar ik lust álle chocolade – ben ik toch maar eens in de pure feiten gedoken … Lees meer

Fettuccine Alfredo: De Romeinse klassieker met een fluwelen jasje

Als er één pastagerecht is dat symbool staat voor luxe eenvoud, dan is het wel Fettuccine Alfredo. Het is een absolute klassieker die bekendstaat om zijn zijdezachte, romige saus … Lees meer

Is melk echt goed voor elk?

Soms sta je er even bij stil: er zijn van die dingen die je als kind elke dag at of dronk, maar waar je op latere leeftijd bijna volledig vanaf bent gestapt … Lees meer

De tien grootste misverstanden over spaghetti

“Spaghetti hoort altijd met tomatensaus”Nee! Spaghetti kan net zo goed met olijfolie, knoflook, zeevruchten, kaas of groenten worden gegeten … Lees meer