Nieuws
Mijn gezonde weekmenu voor deze hete zomerweek
Nieuws
Mijn gezonde weekmenu voor deze hete zomerweek
Nieuws
Mijn gezonde weekmenu voor deze hete zomerweek
We hebben de voorbije dagen al flink lopen puffen, en dat zal de komende week nog niet echt beter worden: de temperaturen blijven hoog. Op zo’n dagen ga je toch een stukje anders eten. Het is nu niet het moment voor ovenschotels of zo. Daarom ook deze week weer vijf keer inspiratie voor een gezonde en lichte maaltijd. En niet vergeten: veeeeeel water drinken tussendoor voor je gaat uitdrogen! Geniet van de zomer en hou het allemaal gezond en veilig.
MAANDAG
Trouwe volgers weten intussen wel dat ik hou van simpele gerechten die snel klaar zijn. Als het maar lekker is, dat is toch de essentie? Ik vind het daarom ook helemaal niet zo’n ramp om wat kant- en klare ingrediënten te gebruiken. De gebraden kippenplakjes die je tegenwoordig in de supermarkt kunt vinden zijn echt een prima basisingrediënt voor een lekker gerecht … Lees meer
Recept
Couscous met kippenplakjes
DINSDAG
Hamburgers zijn heerlijk, hamburgers zijn top, hamburgers zijn heerlijk comfortfood. Laat daar vooral geen twijfel over bestaan, bijna iedereen houdt van een lekkere burger. Maar een goede visburger is wel eens een welgekomen en natuurlijke gezondere afwisseling.
Dit is al jaren een klassieker in mijn keuken … Lees meer
Recept
Italiaanse visburger met tarama
WOENSDAG
Ik kook zelf graag Aziatisch, dus deze uitdaging zag ik meteen zitten. Ik had nog lekkere scampi in de diepvriezer, en een courgette en lente-ui in huis, en meer had ik eigenlijk niet nodig om deze zalige noedels te maken.
De grote ontdekking van het pakket was trouwens de geroosterde kokos met pinda … Lees meer
Recept
Noedels met scampi, courgette, lente ui en geroosterde kokos met pinda
DONDERDAG
https://wouldbechef.be/recept/lentegroenten-met-tomatendressing/
VRIJDAG
Fruit en schaaldieren combineren? Klinkt wat raar misschien. Maar het kan echt. Het was de befaamde (groenten-)chef Xavier Pellicer uit Barcelona die mij op het idee bracht. Hij heeft al een tijdje een erg lekker gerecht op de kaart staan waarin hij ook verse vijgen met krab combineert. En ik heb me voor deze lekkere salade daardoor laten inspireren … Lees meer
Recept
Salade met verse vijgen en zelfgemaakte krabsla
Gerelateerde nieuwsberichten
Vanavond wordt een feestavond (in La Boscana)
Vanavond trekken we nog eens voor een klein nachtje de stad uit. We laten het altijd bruisende Barcelona even voor wat het is en trekken de Catalaanse natuur in … Lees meer
Mijn favoriete zomerse verslaving: kersengazpacho
Als je me volgt op Instagram, heb je het de voorbije dagen misschien al zien passeren in mijn Stories: mijn absolute verslaving tijdens deze zwoele zomerdagen in Barcelona is kersengazpacho … Lees meer
Vijf tips om je hotdog nog lekkerder te maken
Vandaag is het National Hot Dog Day, het ideale excuus om dit ultieme comfortfood nog eens vol overgave op het menu te zetten. We denken bij een hotdog al snel aan een kleffe kermishap of een slappe worst uit een bokaal, maar met een paar simpele trucs maak je er een absoluut feestmaal van … Lees meer
Vive la France én… Grand Marnier Day!
Vandaag is het 14 juli, en dat betekent dat onze Franse buren massaal Quatorze Juillet vieren. Maar wist je dat er voor foodies en levensgenieters nóg een ijzersterke reden is om vandaag het glas te heffen … Lees meer
De ultieme zomerklassieker is terug: Salade Niçoise met een Aziatische twist!
Soms hoef je het warm water echt niet opnieuw uit te vinden. Nu de zomer van 2026 ons eindelijk massaal naar het terras lokt, krijg ik steevast zin in lichte, kraakverse maaltijden die niet te veel tijd kosten, maar wél boordevol smaak zitten … Lees meer
Vier Quatorze Juillet eens met ándere bubbels
Op 14 juli is het de Franse nationale feestdag, Quatorze Juillet, het ultieme moment waarop onze zuiderburen massaal de straten optrekken en we hier allemaal een beetje dat heerlijke vakantiegevoel willen meepikken … Lees meer
Waarom je ijsblokjes pas hélemaal op het einde in je pastis mag gooien
Morgen is het zover: Quatorze Juillet. De Franse nationale feestdag is hét ultieme moment waarop heel Frankrijk—en bij uitbreiding zowat elke Vlaamse toerist die er momenteel op een terrasje zit—de Franse ziel viert … Lees meer
Zomerfruit over? Maak in een handomdraai een rustieke ‘Galette’
Zeg nu zelf, het overkomt ons in de zomer allemaal wel eens. Je wandelt over de wekelijkse markt, ziet die prachtige bakjes vol glanzende bosbessen, sappige abrikozen en dieprode pruimen staan, en voor je het weet neem je veel te veel mee naar huis … Lees meer