Nieuws

Mijn grote droom als ik met pensioen ga

Goede vrienden van mij wonen al geruime tijd in het zuiden van Frankrijk. Beiden met pensioen, maar allesbehalve stilzittend: sinds enkele jaren reizen ze intensief. Ze kunnen het financieel aan, dat helpt, maar ze maken ook geen echt dure reizen en hebben geen nood aan vijfsterrenhotels of elke dag een sterrenrestaurant. En toch: zodra je ze belt, hoor je dat ze onderweg zijn naar Madrid voor een opera, of ze gaan vrienden bezoeken in Venetië, Londen of New York. Elk jaar komen ze minstens één keer in Barcelona, en minstens één keer in Lochristi bij ons, en onlangs belde Jorge met een nieuw plan: er is een fantastische tentoonstelling in Haarlem van Michelangelo tot half januari, die wil hij samen met ons graag gaan bezoeken.

Wat mij telkens weer fascineert is hun enthousiasme, hun reislust en hun drang om onderweg te zijn. Jorge zegt altijd: “We leven in een rare wereld, met rare presidenten, je weet nooit wat er gaat gebeuren, ik duim dat er geen oorlog komt, maar je weet maar nooit. Daarom wil ik van elke dag genieten.” En dat terwijl hij volgend jaar 80 wordt. Ik begrijp dat volledig: als je zo intens geleefd hebt, en deze leeftijd, wil je elk moment grijpen. Voor hen betekent reizen vrijheid, plekken ontdekken en genieten.

Zelf wil ik voorlopig nog niet op pensioen. Mijn werk, de dagelijkse afspraak met luisteraars op Joe, geeft me energie en plezier, en dat zou ik nog niet kunnen missen. En we zijn ook vaak genoeg onderweg. We vliegen vaak naar Spanje, wanneer je een flat in Barcelona hebt, kost het je alleen de vliegtickets; het leven in Spanje is immers goedkoper dan in België zonder logementskosten. En daarnaast maken we ook altijd wel wat andere reisjes. Dit jaar staan weekendjes Amsterdam en Parijs en tien dagen Bangkok alweer op de planning. Ik kan dus echt niet klagen. Maar dit idee van op pensioen zijn en dan kunnen reizen wanneer je maar wilt, zonder druk om altijd de perfecte plekken te ontdekken, spreekt me enorm aan. Een paar dagen niksen op de Griekse eilanden, ons eigen land eens ontdekken buiten het seizoen, wat rondtoeren door Engeland of Scandinavië – het klinkt als een droom.

Maar ja, voorlopig blijf ik fulltime werken, met een volle agenda en het plezier van mijn job. Maar diep vanbinnen koester ik de gedachte: dit is mijn grote droom voor wanneer ik op pensioen ga. Vrijheid, avontuur en genieten van het leven, precies zoals mijn vrienden dat nu doen.

Gerelateerde nieuwsberichten

Terug naar de Basis: Real Food Day!

Vandaag vieren we Real Food Day, een dag die volledig in het teken staat van puur, onbewerkt en écht eten. In een wereld waarin de supermarktschappen uitpuilen van de pakjes, zakjes en ultra-geprocessete kant-en-klaarmaaltijden, is deze dag een broodnodige herinnering aan waar koken toch nog altijd écht over gaat … Lees meer

Viva Wereld Tapas Dag!

Vandaag is het een fantastische dag, want we vieren Wereld Tapas Dag! Voor mij is dit een feestdag met een gouden randje, want tapas hebben een heel bijzondere plek in mijn hart … Lees meer

De Magie van Echte Weense Apfelstrudel: Een Klassieker voor de Thuiskok

Als er één dessert is dat je meeneemt naar de gezellige Oostenrijkse koffiehuizen, dan is het wel de klassieke Apfelstrudel. Dit iconische deeggebak met warme, kruidige appels is het ultieme comfortfood voor de zoetebekjes onder de volgers van Would Be Chef … Lees meer

Een klein misverstand over verse groenten

Zeg nu zelf: is er iets mooiers dan op een zonnige ochtend je eigen tuin of serre in te stappen? Sinds een paar jaar heb ik thuis een eigen serre, en ik kan je verzekeren: dat is pure luxe … Lees meer

Zoveel lekkers met kreeft

Maandagsaaiheid? Niet vandaag! Het is Lobster Day, de internationale dag van de kreeft. De perfecte smoes om je maandag meteen wat extra glamour en goesting te geven … Lees meer

De vloek van de knoflookpers: Waarom je hem beter uit je keuken bant

De legendarische chef en auteur Anthony Bourdain was er destijds ongemeen hard voor in zijn bestseller Kitchen Confidential: de knoflookpers. Volgens hem was het ding een absolute misdaad in de keuken, en als hij iemand in zijn brigade ermee betrapte, kon die subiet zijn biezen pakken … Lees meer

National Herbs and Spices Day: Gooi dat zoutvat overboord!

Vandaag vieren we National Herbs and Spices Day, de ultieme feestdag voor iedereen die van lekker eten houdt. Want als er één ding is dat een doordeweekse maaltijd transformeert tot een echt gastronomisch feest, dan is het wel de magie van kruiden en specerijen … Lees meer

National Meal Prep Day: Tussen planning en inspiratie

Vandaag is het National Meal Prep Day, en dat is — in tegenstelling tot sommige andere themadagen — eigenlijk best een slimme feestdag. Het idee erachter maakt het leven nu eenmaal een pak makkelijker … Lees meer