Nieuws

Mijn oudejaarsavonden zijn niet meer als vroeger…

Vandaag is het zover: de laatste dag van het jaar. Voor mij ziet die dag er dit keer heel anders uit dan de oudejaarsavonden van vroeger, en eerlijk gezegd vind ik dat helemaal niet erg. Al toen ik net de twintig voorbij was, meer dan dertig jaar geleden inmiddels, stond oudjaar voor mij in het teken van werken, meer bepaald DJ’en. Ik reisde het land rond van party naar fuif naar galabal om muziek te draaien. In mijn drukste jaren had ik misschien vijftien aanvragen voor oudjaar, waarvan ik er vier kon aannemen. Dat waren intense nachten, altijd zonder mijn geliefde en familie, maar de sfeer was geweldig en het was ook financieel de moeite waard.

Sinds enkele jaren, en eigenlijk helemaal sinds covid, zijn die feesten steeds minder geworden. Organisatoren hebben het moeilijker om volk op de been te brengen om te werken, artiesten zijn duurder geworden en mensen willen vaak niet veel geld uitgeven om met honderden of duizenden vreemden die speciale nacht door te brengen. Het leven is duur, er zijn zoveel festivals in de zomer die ook geld kosten, en veel jongeren doseren hun budget en mikken dan eerder op die zomerfeestjes. De alcoholcontroles en de bewustwording dat rijden en drinken niet samen gaan, spelen daar natuurlijk ook een rol in.

Voor DJ’s en artiesten is oudejaarsavond dus rustiger geworden, en ik hoor dat de meesten, net als ik, die avond sinds vorig jaar gewoon vrijhouden. Ik heb dat een paar maanden geleden zelf ook beslist, en vandaag ben ik daar ontzettend blij mee. We vieren de kerstvakantie in Barcelona en het is heerlijk om gewoon thuis te kunnen blijven op oudejaarsavond. Geen gedoe met reizen, geen stress, gewoon gezelligheid.

We ontvangen Catalaanse vrienden bij ons thuis en ik ga ze uitgebreid verwennen met lekker eten. Zij staan erop om de wijn mee te brengen en ik weet al wat ze in petto hebben. My god, dat wordt smullen. Een avondje zonder werken, gewoon genieten van goed gezelschap, heerlijk eten en een mooie fles wijn: voor mij is dat meer dan prima.

Ik hoop dat jullie zelf ook een mooie, rustige en warme oudejaarsavond beleven, op jullie manier, samen met wie jullie dierbaar is. Het hoeft niet altijd groot of druk te zijn, soms zijn de eenvoudigste momenten het allerlekkerst.

Gerelateerde nieuwsberichten

Terug naar de Basis: Real Food Day!

Vandaag vieren we Real Food Day, een dag die volledig in het teken staat van puur, onbewerkt en écht eten. In een wereld waarin de supermarktschappen uitpuilen van de pakjes, zakjes en ultra-geprocessete kant-en-klaarmaaltijden, is deze dag een broodnodige herinnering aan waar koken toch nog altijd écht over gaat … Lees meer

Viva Wereld Tapas Dag!

Vandaag is het een fantastische dag, want we vieren Wereld Tapas Dag! Voor mij is dit een feestdag met een gouden randje, want tapas hebben een heel bijzondere plek in mijn hart … Lees meer

De Magie van Echte Weense Apfelstrudel: Een Klassieker voor de Thuiskok

Als er één dessert is dat je meeneemt naar de gezellige Oostenrijkse koffiehuizen, dan is het wel de klassieke Apfelstrudel. Dit iconische deeggebak met warme, kruidige appels is het ultieme comfortfood voor de zoetebekjes onder de volgers van Would Be Chef … Lees meer

Een klein misverstand over verse groenten

Zeg nu zelf: is er iets mooiers dan op een zonnige ochtend je eigen tuin of serre in te stappen? Sinds een paar jaar heb ik thuis een eigen serre, en ik kan je verzekeren: dat is pure luxe … Lees meer

Zoveel lekkers met kreeft

Maandagsaaiheid? Niet vandaag! Het is Lobster Day, de internationale dag van de kreeft. De perfecte smoes om je maandag meteen wat extra glamour en goesting te geven … Lees meer

De vloek van de knoflookpers: Waarom je hem beter uit je keuken bant

De legendarische chef en auteur Anthony Bourdain was er destijds ongemeen hard voor in zijn bestseller Kitchen Confidential: de knoflookpers. Volgens hem was het ding een absolute misdaad in de keuken, en als hij iemand in zijn brigade ermee betrapte, kon die subiet zijn biezen pakken … Lees meer

National Herbs and Spices Day: Gooi dat zoutvat overboord!

Vandaag vieren we National Herbs and Spices Day, de ultieme feestdag voor iedereen die van lekker eten houdt. Want als er één ding is dat een doordeweekse maaltijd transformeert tot een echt gastronomisch feest, dan is het wel de magie van kruiden en specerijen … Lees meer

National Meal Prep Day: Tussen planning en inspiratie

Vandaag is het National Meal Prep Day, en dat is — in tegenstelling tot sommige andere themadagen — eigenlijk best een slimme feestdag. Het idee erachter maakt het leven nu eenmaal een pak makkelijker … Lees meer