Wist je dat het op 21 juli, onze Belgische nationale feestdag, óók de Internationale Dag van het Junkfood is? Toeval? Misschien. Maar voor de meeste echte Belgen: een perfecte match! Nog beter dan de matchen van de Rode Duivels de laatste jaren…
Want ja, stoofvlees is natuurlijk top, mosselen zijn zalig, waterzooi is ook buiten Gent bekend, chocolade is wereldberoemd Belgisch erfgoed, en witloofrollekes met kaassaus zijn heerlijk… maar eerlijk? Dat smaakt toch nét iets beter op een frisse herfstdag. Dus stel ik voor: vandaag allemaal lekker naar de frituur! Want laat ons eerlijk zijn: waar in de wereld je ook komt, mensen denken dat frietjes van daar komen. French fries in Amerika? Nice try. Maar wij Belgen weten wel beter: frieten zijn van ons, punt. Daar gaan we nu eens geen discussie over voeren, beste wereldburgers.
Gooi er een lekkere curryworst speciale bij, een kwak stoverijsaus, en misschien een koud Belgisch biertje om het af te maken. Vandaag mag het. Geen calorieën tellen op de nationale feestdag. Dus: vlaggetje uit, frietjes in de hand, en vieren maar. Lang leve België, en lang leve junkfood, voor één keer zonder schuldgevoel!
Blijkbaar is het deze donderdag 11 februari Fat Thursday. Ik zag de term op allerlei sites voorbijflitsen en vroeg me oprecht af wat dat precies te betekenen heeft … Lees meer
Frozen yoghurt, oftewel ‘froyo’, brak in de jaren 70 door in de Verenigde Staten als het hippe alternatief voor roomijs. De basis is geen room, maar yoghurt, en dat merk je meteen aan de smaak: het is frisser, een tikkeltje zuurder en minder zwaar op de maag dan traditioneel ijs … Lees meer
Als ik aan wortelcake denk, dwaal ik meteen af naar de gezellige koffiebars in New York. Zo’n dikke punt carrot cake met een stevige laag frosting, geserveerd op een papieren bordje met een goede kop koffie erbij … Lees meer
Ik ben een enorme liefhebber van fruit. Bijna alles gaat erin, behalve pompelmoes; die bittere smaak is minder mijn ding. Toch is er nog een fruitsoort die ik zelden in mijn mandje leg bij de fruitboer: de kiwi … Lees meer
We horen het vaak: pure chocolade is ‘gezond’, terwijl melk en wit dat veel minder zouden zijn. Maar wat is daar nu wetenschappelijk van aan? Als liefhebber van het goede leven – en geloof me, ik overdrijf zelden, maar ik lust álle chocolade – ben ik toch maar eens in de pure feiten gedoken … Lees meer
Als er één pastagerecht is dat symbool staat voor luxe eenvoud, dan is het wel Fettuccine Alfredo. Het is een absolute klassieker die bekendstaat om zijn zijdezachte, romige saus … Lees meer
Soms sta je er even bij stil: er zijn van die dingen die je als kind elke dag at of dronk, maar waar je op latere leeftijd bijna volledig vanaf bent gestapt … Lees meer
“Spaghetti hoort altijd met tomatensaus”Nee! Spaghetti kan net zo goed met olijfolie, knoflook, zeevruchten, kaas of groenten worden gegeten … Lees meer