Vandaag is geen gewone dag. Het is zo’n dag die met een gouden randje in de agenda staat, want vanavond schuiven we aan tafel in een van onze absolute lievelingsrestaurants, met twee van onze lievelingsmensen. We trekken naar Poperinge, naar Pegasus in Hotel Recour, om te dineren met mijn broer Arn en schoonzus Nathalie.

Arn is twee jaar jonger dan ikzelf – mijn ‘kleine broertje’, forever – maar vorig jaar heeft hij die magische kaap van de 50 gerond. We hebben allemaal drukke levens die aan ons trekken, maar we wilden hem absoluut nog een mooi cadeau doen en die belangrijke mijlpaal samen vieren. Een groot feest is fijn, maar soms is de intimiteit van een schitterend diner met vieren nog veel waardevoller. En waar konden we dat beter doen dan bij Bert en Inge in Poperinge?

Pegasus is voor ons veel meer dan een plek om goed te eten; het is werkelijk onze tweede thuis. Het is een plek waar we door de jaren heen al zoveel onvergetelijke momenten hebben beleefd. Ik vierde er mijn 40ste verjaardag, maar het was ook de plek waar we de 75ste verjaardag van mijn mama vierden. Op die avond overhandigden we haar de allereerste cover van haar eigen kookboek, “Mijn Mama’s Kookboek”. Bert is een absolute topchef die keer op keer verbaast met zijn culinaire creativiteit, en Inge is simpelweg de beste gastvrouw die je je kunt wensen. Het hotel zelf is prachtig, een baken van rust waar we in mooie én in lastiger tijden altijd veilig kunnen landen.

Dat is precies wat we vanavond ook weer gaan doen. We gaan heerlijk eten, sowieso. We gaan urenlang bijkletsen, lachen en herinneringen ophalen. En ja, we gaan een paar heel mooie flessen kraken. Want je kleine broertje wordt maar één keer vijftig. Eigenlijk moet je elke dag in het leven vieren, en vanavond doen we dat met heel veel plezier en liefde. Gezondheid, Arn! Op naar de volgende vijftig!