Nieuws
Vakantie in de provence? hier moet je heen!
Nieuws
Vakantie in de provence? hier moet je heen!
Nieuws
Vakantie in de provence? hier moet je heen!
Heel veel Vlamingen vertrekken dit weekend of één van de komende weken naar de Provence. Voor ik een flatje in Barcelona kocht ging ik er ook zo graag heen. Ik heb de mooiste herinneringen aan de etentjes die ik er had in het restaurant van Wout Bru.
En aan de wandeling die ik maakte op de Mont Ventoux met m’n papa en broer. Ik was toen nog een heel stuk zwaarder maar wel al begonnen aan m’n wandeltochten omdat ik dringend wou afvallen, en m’n papa en broer die toen op bezoek waren in een huis dat we huurden in L’Isle-sur-la-Sorgue, zagen het ook wel zitten om die grote reus te beklimmen. Een ervaring om nooit te vergeten.
In de Provence kun je heerlijk eten, maar je kunt er ook topproducten kopen. Op de plaatselijke marktjes bijvoorbeeld. Bij wijnboeren in de buurt kun je prima, betaalbare, vaak biologische wijnen kopen. En de olijfolie uit de Provence is heerlijk.
Ik heb zeer goede herinneringen aan Chateau Estoublon. Iets ten zuiden van Les Alpilles, halfweg tussen Arles en Avignon kun je het prachtige domein bezoeken en het indrukwekkende kasteel uit de 18de eeuw. Je kunt er iets eten en drinken, en vooral: prachtige producten kopen. De olijfolie is fantastisch, en komt in de meest luxueuze verpakkingen. Sommige flessen lijken wel flacons van parfums.
Ook de wijnen die op het domein gemaakt worden, zijn prima. Zelf vind ik vooral de witte een aanrader. Ik ga er trouwens dit jaar voor het eerst opnieuw heen, want we maken vanuit Barcelona een rondreis naar de Provence, en we logeren een paar dagen in een mooi hotel op wandelafstand.
Gerelateerde nieuwsberichten
De vloek van de knoflookpers: Waarom je hem beter uit je keuken bant
De legendarische chef en auteur Anthony Bourdain was er destijds ongemeen hard voor in zijn bestseller Kitchen Confidential: de knoflookpers. Volgens hem was het ding een absolute misdaad in de keuken, en als hij iemand in zijn brigade ermee betrapte, kon die subiet zijn biezen pakken … Lees meer
National Herbs and Spices Day: Gooi dat zoutvat overboord!
Vandaag vieren we National Herbs and Spices Day, de ultieme feestdag voor iedereen die van lekker eten houdt. Want als er één ding is dat een doordeweekse maaltijd transformeert tot een echt gastronomisch feest, dan is het wel de magie van kruiden en specerijen … Lees meer
National Meal Prep Day: Tussen planning en inspiratie
Vandaag is het National Meal Prep Day, en dat is — in tegenstelling tot sommige andere themadagen — eigenlijk best een slimme feestdag. Het idee erachter maakt het leven nu eenmaal een pak makkelijker … Lees meer
53 is ook maar een getal (maar wel een heel mooi!)
Gisteren was het zover: lekker op een zondag, makkelijk is dat, mocht ik weer een verjaardag vieren. Ik ben daar zelf nogal nuchter in en laat zo’n dag het liefst zonder al te veel poeha passeren … Lees meer
Dag van de flexitariër, een dag die ik (met mate) vier
Het is vandaag Flexitarian Day, alweer zo’n dag met een label. Tegenwoordig moet overal een merkje of een naam op gekleefd worden, en wie me kent, weet dat ik niet zo van de vlaggen ben die per se een lading willen dekken … Lees meer
Fijne Veggie Burger Day! Waarom een ‘burger’ heus niet altijd van vlees hoeft te zijn.
Vandaag vieren we Nationale Veggie Burger Day! Een dag om stil te staan bij de enorme evolutie die de plantaardige keuken heeft doorgemaakt. Was een vegetarische burger vroeger vaak nog een droge, smaakloze schijf op basis van trieste tofu, tegenwoordig zijn het ware culinaire hoogstandjes … Lees meer
Fijne Wereld Kaasdag! De gouden regels voor de ultieme kaasplank
Ik moet jullie iets bekennen: ik ben een enorme kaasliefhebber. Als er na een fantastische maaltijd nog een klein gaatje over is, maakt niets mij zo gelukkig als een mooi samengesteld kaasbordje … Lees meer
Fijne Sommelier Dag! Waarom een goed glas wijn vooral bescheidenheid vraagt
Vandaag vieren we Sommelier Dag, en dat brengt me meteen terug naar vorig weekend. Ik was toen te gast op het trouwfeest van goede vrienden in het driesterrenrestaurant Boury … Lees meer