Ik hoorde het de afgelopen dagen van verschillende mensen, en ik heb het zelf eigenlijk ook wel al ondervonden. Er komen online meer- en meer aanbiedingen voor goedkope vakanties tevoorschijn. Ik krijg mailtjes met aanbiedingen die echt straf zijn, en als ik een site bezoek slaan ze me er ook mee om de oren. Met name vliegvakanties lijken een stuk goedkoper te worden de komende maanden.
Geef toe, dat kan toch alleen maar te betekenen hebben dat mensen hun vakanties aan het cancelen zijn of überhaupt niet meer durven te plannen door het corona-virus. Ik las vandaag dat Lufthansa zelfs 150 vluchten zou geschrapt hebben de komende weken. En ook uit de hotelsector, in binnen- en buitenland komen steeds meer berichten van afzeggingen. De toeristische sector kreunt vandaag en de economische gevolgen zijn stevig. Allemaal door dat corona-virus. Door de reële schrik, en ook wel een beetje door de paniek die het virus teweeg brengt.
Wij gaan voorlopig nog altijd naar Barcelona in de paasvakantie en ook deze zomer is dat ons plan. Onze vliegtickets zijn al lang geleden geboekt, en we hebben gewoon altijd veel zin om naar onze lievelingsstad af te reizen. Maar ik vraag me nu wel af of andere mensen die nog geen reisplannen hadden nu extra getriggerd zullen worden door die goedkope aanbiedingen, en een reisje zullen plannen.
Want het blijft toch allemaal wat dubbel he. Een goedkopere vakantie klinkt mooi, maar welke risico’s wil je nemen. Je moet nu natuurlijk niet reizen naar gebieden die echt erg getroffen zijn door het corona-virus, zoals Noord-Italië. Maar je kunt vandaag anderzijds ook moeilijk inschatten hoe de situatie in andere gebieden gaat evolueren de komende maanden. Misschien is de situatie over een dikke maand, of tegen de zomer, overal in Europa min of meer vergelijkbaar en hebben we er ook op een slimme manier mee leren leven en omgaan en reizen we dan gewoon alsof er niks (ernstigs meer) aan de hand is.
Ik ben sowieso benieuwd hoe snel we weer in een normalere situatie gaan leven, en de paniek wat achterwege kunnen laten. Want leuk is deze situatie niet, voor niemand, goedkope vliegtickets of niet.
Je hebt de term misschien al wel eens horen vallen in Amerikaanse kookprogramma’s, maar wat is zucchini bread nu eigenlijk precies? Laat je niet misleiden door de naam, want hoewel we het vertalen als courgettebrood, heeft het qua structuur en smaak veel meer weg van een heerlijk smeuïge cake dan van een grijs boerenbrood … Lees meer
Zou het vandaag, op donderdag 23 april, echt wel weer zijn om buiten te eten in ons Belgenlandje? Het is namelijk World Picnic Day, een dag die blijkbaar zijn oorsprong vindt in de tijd na de Franse Revolutie toen de koninklijke parken eindelijk open gingen voor het gewone volk en iedereen samen buiten begon te eten, al is die datum in Vlaanderen natuurlijk nooit een garantie op zonneschijn … Lees meer
De paasvakantie zit erop! Ik heb een zalige tijd gehad in Bangkok, maar het is weer tijd om met beide voetjes op de Vlaamse grond te gaan staan. Om rustig af te kicken, heb ik in mijn weekmenu nog een vleugje Thailand gestoken, maar voor de rest zit er vooral veel lente in de gerechten … Lees meer
Laat ons eerlijk zijn: rond wijn en eten worden vaak een hoop ingewikkelde regels en chique termen gebruikt maar in de kern gaat het voor mij om één simpel ding en dat is balans … Lees meer
Er was een tijd dat we groenten zoals pastinaak, aardpeer en schorseneren bijna volledig uit onze keukens hadden verbannen maar gelukkig zijn ze bezig aan een indrukwekkende comeback … Lees meer
Er zijn weinig gerechten waarover zoveel gediscussieerd wordt in de culinaire wereld als over de klassieke pasta carbonara en als Would Be Chef sta ik stevig in mijn schoenen: geen room … Lees meer
Heb je je ooit afgevraagd waarom een stukje gegrild vlees of een geroosterde groente zoveel lekkerder smaakt dan wanneer je diezelfde ingrediënten gewoon zou koken in water … Lees meer
Ken je dat gevoel: je hebt uren gezocht naar dat perfecte stuk vlees bij de slager en het met de grootste zorg gebakken in de pan maar de grootste fout die je dan kunt maken is het direct aansnijden op je bord … Lees meer