Vrijdagavond, het ideale moment om het weekend in te zetten met een goeie apéro. Je kan natuurlijk gewoon een pakske chips opentrekken of snel naar de frituur rijden — en daar is absoluut niks mis mee. Maar met mijn Vrijdag Snack Hacks tover je met een doordeweeks product uit de supermarkt en een beetje creativiteit een onverwacht, origineel hapje op tafel. Zonder uren in de keuken te staan. Geloof me, je familie of vrienden gaan je een culinaire held vinden!

De eerste schoolweek zit er helemaal op. De boeken zijn gekaft, de boterhammendozen zijn uitgewassen en de wekkers liepen weer onverbiddelijk vroeg af. Iedereen heeft wel een stevig verzetje verdiend! Tijd om het weekend in te luiden met een herkenbare Belgische klassieker, maar dan in een verrassend jasje. We bouwen de ultieme Bicky-smaak, perfect als apéro.

Het ingrediënt

1 doosje diepvries mini-worstenbroodjes (of friandises).

De Twist

Bak de mini-worstenbroodjes af in de oven zoals aangegeven op de verpakking. Haal ze eruit zodra ze mooi goudbruin en knapperig zijn. Laat ze een minuutje afkoelen en snijd ze aan de bovenkant voorzichtig in de lengte open.

Spuit er een mooi lijntje gele mosterd en goeie tomatenketchup in. Voeg een klein schepje zoetzure augurkenrelish toe (of snijd gewoon een paar augurkjes héél fijn). Bestrooi het geheel tot slot royaal met krokant gefrituurde uitjes (die je gewoon in een potje in de supermarkt vindt). Je krijgt de onmiskenbare, nostalgische Belgische frituursmaak, maar dan netjes hapklaar uit je eigen oven.

Schol en geniet van jullie welverdiende weekend!