Als je me vraagt wat de allermooiste feestdag van het jaar is, dan twijfel ik geen seconde. Vergeet Kerstmis, Pasen, Nieuwjaar of zelfs mijn eigen verjaardag. Vandaag is het 19 september en mijn liefste mama Anny blaast maar liefst 78 kaarsjes uit!

Mama is, zoals de trouwe lezers van deze blog wel weten, de allerbeste hobbykok die ik ken. Zij heeft me als klein manneke geïnspireerd om achter de potten te kruipen en heel wat van haar zalige recepten staan hier ondertussen op Would Be Chef. Voor haar 75ste verjaardag brachten we samen ‘Mijn Mama’s Kookboek’ uit, een schot in de roos vol heerlijke klassiekers uit grootmoeders keuken en mijn eigen variaties erop. Voor wie het nog niet in huis heeft: de aller-allerlaatste exemplaren zijn nu te koop via www.silenro.be.

Maar vandaag hoeft mama uiteraard zelf niet in de potten te roeren. We gaan haar keihard verwennen en trekken vanavond naar haar absolute lievelingsrestaurant: Zet’Joe in Brugge. Daar kookt voormalig driesterrenchef Geert Van Hecke (ex-De Karmeliet) samen met Mireille en hun fantastische, beperkte team de sterren van de Brugse hemel. Gastronomisch op torenhoog niveau, maar altijd een klassieke keuken boordevol diepe smaken en ontzettend veel liefde. Mama is er een immense fan van.

Geloof me, vanavond gaan we het leven vieren: met een mooi glas bubbels, heerlijk eten, goeie babbels en vooral heel veel dankbaarheid dat we dit nog altijd zo mooi samen mogen meemaken. Gelukkige verjaardag, mama!