1 december is Eat a Red Apple Day, een leuke culinaire dag die in het leven geroepen werd om mensen eraan te herinneren hoe heerlijk en gezond een simpele rode appel kan zijn. De exacte oorsprong is niet helemaal duidelijk, het is geen officieel feest, maar het idee is eenvoudig en mooi, neem even de tijd om een rode appel te eten en te genieten van al het goeds dat de natuur te bieden heeft.

Rode appels hebben een paar fijne voordelen. Ze zijn vaak iets zoeter en sappiger dan groene appels, ze bevatten natuurlijke antioxidanten en veel vezels, en ze zijn daardoor perfect als snelle en gezonde snack. Terwijl groene appels meestal wat zuurder zijn en soms iets meer pectine bevatten, kies je bij rood vooral voor smaak, frisheid en pure bite. Ideaal dus om zomaar te eten, in een salade te gebruiken of in een dessert te verwerken zonder extra suiker.

In België hebben we bovendien heerlijke rode appelsoorten die perfect passen bij deze tijd van het jaar. Jonagold is sappig en zachtzoet, Elstar combineert zoet en fris op een mooie manier, Gala is knapperig en heel toegankelijk, en zelfs sommige rode varianten van Boskoop kunnen heerlijk zijn als je van wat meer karakter houdt.

Eat a Red Apple Day is dus het ideale moment om even stil te staan bij hoe eenvoudig en lekker gezond eten kan zijn. Haal een rode appel uit de fruitmand, geniet van die eerste sappige beet en laat de winter maar komen.