Nieuws

Zalige verjaardagsplannen vandaag

Het is zover. 7 juni. Vandaag ben ik jarig. Yes, 52 lentes jong. En wat een zaligheid: het is zaterdag, het zonnetje schijnt vol geestdrift, en ik zit – hoe heerlijk is dat – in mijn lievelingsstad Barcelona. Echt, veel beter wordt het niet.

Ik vier elke verjaardag, altijd. De grote ronde getallen met wat meer toeters en bellen, maar zo’n 52 – dat mag wat rustiger, intiemer. En wat een meevaller dat die verjaardag dan net in het weekend valt. Want dan kan ik doen wat ik het allerliefste doe: genieten met fijne mensen, een goed glas wijn, lekker eten, en bovenal: leven.

En dit jaar heb ik geluk. Terwijl het thuis in België een verregend pinksterweekend lijkt te worden, zitten wij met z’n tweetjes in het zonovergoten Barcelona. Drie dagen weg van alles. Gisteren al heerlijk gewandeld, lekker getafeld, gelachen, genoten. Maar vandaag wordt het nóg beter.

Want straks pikken we een huurautootje op en rijden we naar de kust, naar onze lieve vrienden Enric en Montserrat. Echte toppers zijn dat. Mensen met een warm hart, en super gul en gastvrij. We kennen ze al jaren, van onze vrijdagavonden in Via Veneto, ons beider favoriete restaurant hier in de stad. En vandaag verwelkomen zij ons in hun buitenverblijf aan zee, op een uurtje van Barcelona. Ze willen ons per se verwennen – en ik weet nu al: dat gaat geweldig goed lukken.

Wat op het programma staat? Beetje zwemmen, misschien even naar de spa, maar vooral: lekker niets doen. En vanavond koken zij – zoals altijd met liefde, met fantastische Spaanse producten, en begeleid door wijnen die zo lekker zijn dat je er stil van wordt. Het beste van Spanje gaan we proeven, dat weet ik wel zeker. Metz icht op zee. Het wordt een dag vol kleine, perfecte momenten. En die zijn vaak het mooist. Toch?

Ik weet het: verjaren is uiteindelijk maar een cijfertje. Maar toch. Ik hou ervan om het leven te vieren. Niet groot of luid, maar bewust. Met mensen die je dierbaar zijn. Met warmte, met smaak, met dankbaarheid. En of ik 52 erg vind? Helemaal niet. Ik voel me sportiever en gelukkiger dan ooit. Ik werk hard, maar ik geniet minstens even hard.

Dus vandaag: geen grote speech, geen ballonnen, geen lijstjes. Gewoon een glimlach, een goed glas wijn, een prachtige plek, en mensen die ik graag zie. Babbelen en klinken op het leven. Meer moet dat niet zijn. Feliz cumpleaños a mí!

Gerelateerde nieuwsberichten

Chiazaad: de kleine krachtpatser uit de oudheid

Die minuscule, zwart-grijze spikkeltjes die we vandaag overal in onze smoothies en yoghurt strooien, hebben een indrukwekkende geschiedenis die teruggaat tot de Azteken en de Maya’s … Lees meer

Gemini_Generated_Image_w8a2f5w8a2f5w8a2-2

Je kunt nooit raden hoeveel chips er wereldwijd gegeten worden!

Of we nu een film kijken, een feestje vieren of gewoon een goestje hebben, de zak chips is nooit ver weg in onze huiskamers. Maar wist je dat deze flinterdunne lekkernij ooit begon als een culinaire wraakactie in een chic Amerikaans restaurant … Lees meer

Het zijn nu echt wel je laatste dagen om skrei te proeven

Wie dit seizoen nog wil genieten van de absolute koning onder de kabeljauwen moet nu snel zijn. Het seizoen van de skrei loopt namelijk op zijn laatste benen en voor je het weet is deze delicatesse weer een jaar lang van de menukaart verdwenen … Lees meer

Waarom ik wellicht nooit van mijn buikje zal afraken

Ik doe het nu al sinds mijn achttiende: ochtendshows presenteren en dat combineren met vaak heel late dj-sets in het weekend. Ik ben een ochtendmens, dat is duidelijk, maar ik heb ook het geluk dat ik mijn bioritme makkelijk kan plooien naar andere momenten … Lees meer

Wil jij ook een sixpack zonder er iets voor te moeten doen?

Ik krijg op Instagram de laatste tijd werkelijk constant reclame te zien voor zo’n wonderbaarlijke band die je rond je middel moet gespen en die met elektrische impulsen je buikspieren zou trainen terwijl je zelf helemaal niets hoeft te doen … Lees meer

Heerlijk lamsvlees maak je klaar met deze verse tuinkruiden

Jongens toch, wat zijn het boeiende culinaire weken! Maart is de maand waarin lamsvlees traditioneel centraal staat op de menukaart en voor mij is dit echt een van de hoogtepunten van het vroege voorjaar omdat ik zelf werkelijk ontzettend houd van de verfijnde smaak van een goed stukje lam … Lees meer

Doe jezelf een lol en doe mee aan de pack your lunch day!

Pack Your Lunch Day is zo’n typische dag die in Amerika is ontstaan, maar die we in 2026 ook in Vlaanderen maar beter met beide handen kunnen aangrijpen, want het is de ultieme kans om die saaie, doorgezwete bokes met choco eindelijk eens in te ruilen voor iets waar je als Would Be Chef écht blij van wordt … Lees meer

Gemini_Generated_Image_9db7p89db7p89db7

Wereldvrouwendag: een eerbetoon aan de vrouw in de keuken

Op 8 maart vieren we Wereldvrouwendag, en dat is voor mij als Would Be Chef het perfecte moment om stil te staan bij de ongelooflijke vrouwelijke kracht die we in de culinaire wereld vinden, een wereld die helaas nog te vaak als een mannenbastion wordt gezien … Lees meer