Nieuws
Zo bewaar je een croissant best, en breng je hem weer tot leven
Nieuws
Zo bewaar je een croissant best, en breng je hem weer tot leven
Nieuws
Zo bewaar je een croissant best, en breng je hem weer tot leven
Hoe kun je een croissant het best bewaren? Een slimme bakker zal zeggen: in je maag. Croissants zijn door hun subtiele structuur niet echt gemaakt om lang te bewaren. Ze verliezen snel hun smaak en crunchy gevoel. Croissants bewaren eigenlijk maar zes tot acht uur optimaal. En ze blijven min of meer OK, zo’n 16 tot 24 uur. En te redden zijn ze eigenlijk maar zo’n 36 uur.
De slimme truc om croissants binnen de 24 uur weer tot leven te brengen is om ze een drietal minuutjes in een oven van 180 graden op te warmen en vervolgens af te laten koelen. Dan zijn ze weer behoorlijk lekker.
En als je ze wilt bewaren dan moet je ze binnen de eerste uren nadat ze gebakken zijn in een (best luchtledig) plastic zakje in een doosje in de diepvriezer doen. Je kunt ze dan later rustig ontdooien wanneer je zin in een croissantje hebt. Vervolgens moet je ze op dezelfde manier opwarmen in een oven van 180 graden en dan laten afkoelen. Dan zijn ze best OK.
Maar het allerlekkerste zijn natuurlijk verse croissants. Een echt goede bakker maakt ze ook zelf vers klaar, elke dag opnieuw. En zeker in het weekend is er toch eigenlijk niks zo lekker als een oververs croissantje van de verse bakker. Geniet er maar van!
Gerelateerde nieuwsberichten
Vanavond wordt een feestavond (in La Boscana)
Vanavond trekken we nog eens voor een klein nachtje de stad uit. We laten het altijd bruisende Barcelona even voor wat het is en trekken de Catalaanse natuur in … Lees meer
Mijn favoriete zomerse verslaving: kersengazpacho
Als je me volgt op Instagram, heb je het de voorbije dagen misschien al zien passeren in mijn Stories: mijn absolute verslaving tijdens deze zwoele zomerdagen in Barcelona is kersengazpacho … Lees meer
Vijf tips om je hotdog nog lekkerder te maken
Vandaag is het National Hot Dog Day, het ideale excuus om dit ultieme comfortfood nog eens vol overgave op het menu te zetten. We denken bij een hotdog al snel aan een kleffe kermishap of een slappe worst uit een bokaal, maar met een paar simpele trucs maak je er een absoluut feestmaal van … Lees meer
Vive la France én… Grand Marnier Day!
Vandaag is het 14 juli, en dat betekent dat onze Franse buren massaal Quatorze Juillet vieren. Maar wist je dat er voor foodies en levensgenieters nóg een ijzersterke reden is om vandaag het glas te heffen … Lees meer
De ultieme zomerklassieker is terug: Salade Niçoise met een Aziatische twist!
Soms hoef je het warm water echt niet opnieuw uit te vinden. Nu de zomer van 2026 ons eindelijk massaal naar het terras lokt, krijg ik steevast zin in lichte, kraakverse maaltijden die niet te veel tijd kosten, maar wél boordevol smaak zitten … Lees meer
Vier Quatorze Juillet eens met ándere bubbels
Op 14 juli is het de Franse nationale feestdag, Quatorze Juillet, het ultieme moment waarop onze zuiderburen massaal de straten optrekken en we hier allemaal een beetje dat heerlijke vakantiegevoel willen meepikken … Lees meer
Waarom je ijsblokjes pas hélemaal op het einde in je pastis mag gooien
Morgen is het zover: Quatorze Juillet. De Franse nationale feestdag is hét ultieme moment waarop heel Frankrijk—en bij uitbreiding zowat elke Vlaamse toerist die er momenteel op een terrasje zit—de Franse ziel viert … Lees meer
Zomerfruit over? Maak in een handomdraai een rustieke ‘Galette’
Zeg nu zelf, het overkomt ons in de zomer allemaal wel eens. Je wandelt over de wekelijkse markt, ziet die prachtige bakjes vol glanzende bosbessen, sappige abrikozen en dieprode pruimen staan, en voor je het weet neem je veel te veel mee naar huis … Lees meer