Nieuws

Zo oud voel ik me vandaag op As Young As You Feel Day

Het is vandaag As Young As You Feel Day, en dat is een dag waar ik toch even bij wil stilstaan. Je hoort het mensen vaak zeggen: “Ik ben dan misschien wel de vijftig gepasseerd, maar in mijn hoofd voel ik me nog steeds een dertiger.” Sommige ambitieuze zielen voelen zich zelfs amper de tienerjaren ontgroeid, terwijl ze technisch gezien al minstens halverwege het leven zijn.

Natuurlijk hoor je het omgekeerde ook weleens. Na een stevig nachtje stappen of een pittige sportinspanning klinkt het vaak: “Ik voel me vandaag precies tachtig.” Leeftijd blijft iets geks. Het is een biologische realiteit — je ziet het aan de rimpels en je merkt dat het lichaam naarmate de jaren vorderen wat vaker begint te haperen — maar zolang het in je hoofd goed zit, blijft een cijfer ook maar een getal.

Ik vind er trouwens niets mis mee om elke leeftijd te vieren. Je maakt elke fase in je leven immers maar één keer mee. Bovendien is het nog altijd beter om oud te worden dan om níét oud te worden. Zelf voel ik me prima met de getalletjes die momenteel achter mijn naam staan: 52. Het is een leeftijd waarop je genoeg ervaring hebt om de dingen eindelijk wat makkelijker te relativeren. Je hebt al hard gewerkt, waardoor je je een iets comfortabeler leven kunt permitteren, en tegelijkertijd ben je nog jong genoeg om niet al te hard te sukkelen met je lijf.

In mijn geval is het zelfs omgekeerd: door mijn passie voor sport voel ik me vandaag veel gezonder en fitter dan pakweg vijftien jaar geleden, toen ik nog kampte met zwaar overgewicht. Vandaag mag iedereen zich dus voelen zoals hij of zij dat wil, maar ik voel me oprecht gelukkig als 52-jarige. Ik zweer dat ik van elk jaar dat erbij komt zal blijven genieten. 104 lijkt me trouwens ook een prachtige leeftijd om te bereiken, maar ik heb geduld; ik ben tenslotte pas halverwege!

Gerelateerde nieuwsberichten

Zucchini bread: het gezondste “snoepje” uit de oven

Je hebt de term misschien al wel eens horen vallen in Amerikaanse kookprogramma’s, maar wat is zucchini bread nu eigenlijk precies? Laat je niet misleiden door de naam, want hoewel we het vertalen als courgettebrood, heeft het qua structuur en smaak veel meer weg van een heerlijk smeuïge cake dan van een grijs boerenbrood … Lees meer

Waarom het vandaag world picnic day is

Zou het vandaag, op donderdag 23 april, echt wel weer zijn om buiten te eten in ons Belgenlandje? Het is namelijk World Picnic Day, een dag die blijkbaar zijn oorsprong vindt in de tijd na de Franse Revolutie toen de koninklijke parken eindelijk open gingen voor het gewone volk en iedereen samen buiten begon te eten, al is die datum in Vlaanderen natuurlijk nooit een garantie op zonneschijn … Lees meer

1,5 euro recept: Cheeseburger met pikante saus en wedges

Terug van weggeweest: mijn weekmenu

De paasvakantie zit erop! Ik heb een zalige tijd gehad in Bangkok, maar het is weer tijd om met beide voetjes op de Vlaamse grond te gaan staan. Om rustig af te kicken, heb ik in mijn weekmenu nog een vleugje Thailand gestoken, maar voor de rest zit er vooral veel lente in de gerechten … Lees meer

Zo kies je wijn bij je eten zonder ingewikkeld te gaan doen

Laat ons eerlijk zijn: rond wijn en eten worden vaak een hoop ingewikkelde regels en chique termen gebruikt maar in de kern gaat het voor mij om één simpel ding en dat is balans … Lees meer

Gelukkig vergeten we de vergeten groenten niet meer

Er was een tijd dat we groenten zoals pastinaak, aardpeer en schorseneren bijna volledig uit onze keukens hadden verbannen maar gelukkig zijn ze bezig aan een indrukwekkende comeback … Lees meer

De heilige eenvoud van een echte pasta carbonara

Er zijn weinig gerechten waarover zoveel gediscussieerd wordt in de culinaire wereld als over de klassieke pasta carbonara en als Would Be Chef sta ik stevig in mijn schoenen: geen room … Lees meer

De wetenschap achter dat heerlijke bruine korstje

Heb je je ooit afgevraagd waarom een stukje gegrild vlees of een geroosterde groente zoveel lekkerder smaakt dan wanneer je diezelfde ingrediënten gewoon zou koken in water … Lees meer

Waarom geduld het allerbelangrijkste ingrediënt is

Ken je dat gevoel: je hebt uren gezocht naar dat perfecte stuk vlees bij de slager en het met de grootste zorg gebakken in de pan maar de grootste fout die je dan kunt maken is het direct aansnijden op je bord … Lees meer