Gisterenavond was onze Minister van Sociale Zaken, Volksgezondheid, Asiel en Migratie Maggie De Block te gast in ons Christmas House op de kerstmarkt in Antwerpen. Ik mocht tussen 7 en 8 uur een uurtje lang kletsen met de sympathieke minister over het voorbije jaar, en ook al over 2020 natuurlijk. Ik had het uiteraard ook een beetje over politiek en heel veel over de sfeer van kerstmis waar de minister erg van houdt. En ik vroeg Maggie De Block ook hoe zij de feesten dit jaar door gaat brengen.
Kerstavond wordt sowieso een familiefeest en dat vindt dit jaar plaats bij de broer van de minister. Iedereen brengt die avond iets lekkers mee. En Maggie moet dit jaar voor de groentjes zorgen. Dat wordt gestoofd witloof, en dat gaat ze zelf maken. En oudjaar is traditiegetrouw een avond met drie bevriende koppels. De minister moet het feestje dit jaar organiseren en ze heeft er veel zin in. En ze gaat die feestavond uiteraard starten met lekkere oesters, want daar is ze echt helemaal gek op. Met een goed glas Boonen Meunier Champagne bij, een champagne die de minister zelf gaat halen in Epernay. En nadien wordt er lekkere kreeft geserveerd. Twee huizen naast waar de minister woont is er gelukkig een uitstekende viswinkel, en dus weet ze waar ze haar kreeftjes halen moet.
We wensen Maggie De Block hele fijne feesten, en uiteraard een goede gezondheid, want dat is het allerbelangrijkste. Voor de minister van Volksgezondheid evenveel als voor alle burgers. Dus: santé mevrouw De Block!
De legendarische chef en auteur Anthony Bourdain was er destijds ongemeen hard voor in zijn bestseller Kitchen Confidential: de knoflookpers. Volgens hem was het ding een absolute misdaad in de keuken, en als hij iemand in zijn brigade ermee betrapte, kon die subiet zijn biezen pakken … Lees meer
Vandaag vieren we National Herbs and Spices Day, de ultieme feestdag voor iedereen die van lekker eten houdt. Want als er één ding is dat een doordeweekse maaltijd transformeert tot een echt gastronomisch feest, dan is het wel de magie van kruiden en specerijen … Lees meer
Vandaag is het National Meal Prep Day, en dat is — in tegenstelling tot sommige andere themadagen — eigenlijk best een slimme feestdag. Het idee erachter maakt het leven nu eenmaal een pak makkelijker … Lees meer
Gisteren was het zover: lekker op een zondag, makkelijk is dat, mocht ik weer een verjaardag vieren. Ik ben daar zelf nogal nuchter in en laat zo’n dag het liefst zonder al te veel poeha passeren … Lees meer
Het is vandaag Flexitarian Day, alweer zo’n dag met een label. Tegenwoordig moet overal een merkje of een naam op gekleefd worden, en wie me kent, weet dat ik niet zo van de vlaggen ben die per se een lading willen dekken … Lees meer
Vandaag vieren we Nationale Veggie Burger Day! Een dag om stil te staan bij de enorme evolutie die de plantaardige keuken heeft doorgemaakt. Was een vegetarische burger vroeger vaak nog een droge, smaakloze schijf op basis van trieste tofu, tegenwoordig zijn het ware culinaire hoogstandjes … Lees meer
Ik moet jullie iets bekennen: ik ben een enorme kaasliefhebber. Als er na een fantastische maaltijd nog een klein gaatje over is, maakt niets mij zo gelukkig als een mooi samengesteld kaasbordje … Lees meer
Vandaag vieren we Sommelier Dag, en dat brengt me meteen terug naar vorig weekend. Ik was toen te gast op het trouwfeest van goede vrienden in het driesterrenrestaurant Boury … Lees meer