Nieuws
Zo zalig zijn zomerse feestjes met Big Green Egg #advertentie
Nieuws
Zo zalig zijn zomerse feestjes met Big Green Egg #advertentie
Nieuws
Zo zalig zijn zomerse feestjes met Big Green Egg #advertentie
Zoals jullie misschien al hebben gezien op mijn blog of socials, ben ik sinds dit voorjaar ambassadeur van Big Green Egg voor Vlaanderen. En daar ben ik oprecht fier op. Ik ben zelf ruim een jaar aan het experimenteren met dit zalige toestel, en elke keer beleef ik er meer plezier aan en ontdek ik nieuwe mogelijkheden. De Big Green Egg is zoveel meer dan een barbecue. Het is een buitenkeuken, een smaakmaker, een feeststarter.
Ik deel graag wat foto’s van een mooie zondagmiddag in juni een paar weken geleden. De zon scheen, de lucht was helderblauw, en ik had een paar van onze beste vrienden uitgenodigd voor een zomerse lunch in de tuin. Geen stress, geen haast. Gewoon samen genieten van lekker eten, fijne gesprekken en een super ontspannen sfeer.
De Big Green Egg stond al lekker warm te draaien. Op het rooster lagen mooie stukjes vlees te garen, langzaam en perfect gecontroleerd, andere werden à la minute gegrild. Dat is net wat ik zo fantastisch vind aan dit toestel. Door de keramische kuip en de perfecte temperatuurbeheersing weet je dat je altijd een topresultaat krijgt.
Maar het ging natuurlijk niet alleen om vlees. Ik had een paar zomerse bijgerechten voorbereid die perfect pasten bij de sfeer van de dag. Een lauwe salade van witte en groene asperges met erwtjes, puur en fris. Een verrassend gerechtje met selder en venkel, gemengd met een beetje mayonaise, okkernoten en fijne kruiden. En als kleurrijke blikvanger: wortels in alle tinten, gegrild op de Big Green Egg met honing, sinaasappelsap en verse kruiden. Daarbij serveerde ik een mooie couscous. Wat frisse sausjes, een goed glas wijn, een streep zomerse muziek op de achtergrond, en het plaatje was compleet. De Big Green Egg is trouwens ook zalig om desserts op te maken. Een aanrader is traag gegaarde ananas die je op het einde nog even kunt grillen op het gietijzeren rooster. Wat vanilleyoghurt bij en wat crumble van Biscoff en je hebt een topdessert.
Waarom ik zo’n fiere ambassadeur ben van Big Green Egg? Omdat het toestel kwaliteit en beleving samenbrengt. Je kunt er alles mee: grillen, bakken, slowcooken, roken. Maar bovenal zorgt het voor sfeer. Het nodigt uit tot samen koken, samen eten, samen genieten. Dat is voor mij wat Would Be Chef ook wil uitstralen: liefde voor eten, maar vooral voor de momenten die je samen beleeft rond tafel. Met Big Green Egg lukt dat telkens opnieuw. Hou mijn blog in de gaten, want ik deel deze zomer nog veel inspiratie voor jouw eigen feestjes in de tuin.
Gerelateerde nieuwsberichten
15 maart is een dag zonder culinaire regels!
Op 15 maart vieren we Everything You Think Is Wrong Day en dat is voor een Would Be Chef het perfecte excuus om alle culinaire heilige huisjes eens flink in vraag te stellen … Lees meer
14 maart, de dag die wiskundenerds én foodies vieren
Op 14 maart gebeurt er iets bijzonders want dat is de dag waarop wiskunde nerds en foodies wereldwijd zij aan zij staan om Pi-dag te vieren. De datum is niet toevallig gekozen omdat de Amerikaanse schrijfwijze 3 … Lees meer
Waarom schoolmaaltijden echt zorg en middelen verdienen
Op 12 maart is het International School Meals Day en eerlijk gezegd vind ik het best lastig om in te schatten hoe het er vandaag de dag precies aan toe gaat met de maaltijden op onze scholen … Lees meer
Laat de vaatwasser eens voor wat hij is
Op 9 maart is het National Dishwasher Day en voor mij is het tegenwoordig de absolute evidentie dat zowat alles na het eten rechtstreeks de vaatwasser ingaat … Lees meer
Chiazaad: de kleine krachtpatser uit de oudheid
Die minuscule, zwart-grijze spikkeltjes die we vandaag overal in onze smoothies en yoghurt strooien, hebben een indrukwekkende geschiedenis die teruggaat tot de Azteken en de Maya’s … Lees meer
Je kunt nooit raden hoeveel chips er wereldwijd gegeten worden!
Of we nu een film kijken, een feestje vieren of gewoon een goestje hebben, de zak chips is nooit ver weg in onze huiskamers. Maar wist je dat deze flinterdunne lekkernij ooit begon als een culinaire wraakactie in een chic Amerikaans restaurant … Lees meer
Het zijn nu echt wel je laatste dagen om skrei te proeven
Wie dit seizoen nog wil genieten van de absolute koning onder de kabeljauwen moet nu snel zijn. Het seizoen van de skrei loopt namelijk op zijn laatste benen en voor je het weet is deze delicatesse weer een jaar lang van de menukaart verdwenen … Lees meer
Waarom ik wellicht nooit van mijn buikje zal afraken
Ik doe het nu al sinds mijn achttiende: ochtendshows presenteren en dat combineren met vaak heel late dj-sets in het weekend. Ik ben een ochtendmens, dat is duidelijk, maar ik heb ook het geluk dat ik mijn bioritme makkelijk kan plooien naar andere momenten … Lees meer