Nieuws
Zo zalig zijn zomerse feestjes met Big Green Egg #advertentie
Nieuws
Zo zalig zijn zomerse feestjes met Big Green Egg #advertentie
Nieuws
Zo zalig zijn zomerse feestjes met Big Green Egg #advertentie
Zoals jullie misschien al hebben gezien op mijn blog of socials, ben ik sinds dit voorjaar ambassadeur van Big Green Egg voor Vlaanderen. En daar ben ik oprecht fier op. Ik ben zelf ruim een jaar aan het experimenteren met dit zalige toestel, en elke keer beleef ik er meer plezier aan en ontdek ik nieuwe mogelijkheden. De Big Green Egg is zoveel meer dan een barbecue. Het is een buitenkeuken, een smaakmaker, een feeststarter.
Ik deel graag wat foto’s van een mooie zondagmiddag in juni een paar weken geleden. De zon scheen, de lucht was helderblauw, en ik had een paar van onze beste vrienden uitgenodigd voor een zomerse lunch in de tuin. Geen stress, geen haast. Gewoon samen genieten van lekker eten, fijne gesprekken en een super ontspannen sfeer.
De Big Green Egg stond al lekker warm te draaien. Op het rooster lagen mooie stukjes vlees te garen, langzaam en perfect gecontroleerd, andere werden à la minute gegrild. Dat is net wat ik zo fantastisch vind aan dit toestel. Door de keramische kuip en de perfecte temperatuurbeheersing weet je dat je altijd een topresultaat krijgt.
Maar het ging natuurlijk niet alleen om vlees. Ik had een paar zomerse bijgerechten voorbereid die perfect pasten bij de sfeer van de dag. Een lauwe salade van witte en groene asperges met erwtjes, puur en fris. Een verrassend gerechtje met selder en venkel, gemengd met een beetje mayonaise, okkernoten en fijne kruiden. En als kleurrijke blikvanger: wortels in alle tinten, gegrild op de Big Green Egg met honing, sinaasappelsap en verse kruiden. Daarbij serveerde ik een mooie couscous. Wat frisse sausjes, een goed glas wijn, een streep zomerse muziek op de achtergrond, en het plaatje was compleet. De Big Green Egg is trouwens ook zalig om desserts op te maken. Een aanrader is traag gegaarde ananas die je op het einde nog even kunt grillen op het gietijzeren rooster. Wat vanilleyoghurt bij en wat crumble van Biscoff en je hebt een topdessert.
Waarom ik zo’n fiere ambassadeur ben van Big Green Egg? Omdat het toestel kwaliteit en beleving samenbrengt. Je kunt er alles mee: grillen, bakken, slowcooken, roken. Maar bovenal zorgt het voor sfeer. Het nodigt uit tot samen koken, samen eten, samen genieten. Dat is voor mij wat Would Be Chef ook wil uitstralen: liefde voor eten, maar vooral voor de momenten die je samen beleeft rond tafel. Met Big Green Egg lukt dat telkens opnieuw. Hou mijn blog in de gaten, want ik deel deze zomer nog veel inspiratie voor jouw eigen feestjes in de tuin.
Gerelateerde nieuwsberichten
Banana Split Day: vergeet de retro-klassieker, zó maak je er een verrassende smaakbom van
Dinsdag 25 augustus is het Banana Split Day, zo’n heerlijke officiële feestdag die ons meteen terugkatapulteert naar de nostalgische ijscreaties uit onze kindertijd … Lees meer
Green Goddess Dressing: de retro-kruidensaus die je salades en vis helemaal optilt
Ik kwam de naam de laatste tijd vaak tegen op internationale culinaire kalenders en hippe trendlijstjes. Eerlijk? Ik had in het begin geen idee waar die ‘Green Goddess Dressing’ precies voor stond … Lees meer
Van sterrenzaak tot streetfood in je eigen keuken: de magie van wolkzachte Bao Buns
Je ziet ze al een hele poos opduiken in zowat elk hip bistronomisch adresje en gastronomisch restaurant: bao buns. Deze wolkzachte, gestoomde Aziatische broodjes hebben onze harten én onze borden helemaal veroverd … Lees meer
De ultieme hack voor een indrukwekkende ijstaart (zonder uren in de keuken te staan!)
Heb je zin om dit weekend indruk te maken op je gezin of vrienden, maar geen zin om de hele middag in een warme keuken te staan? Dan is dit artikel precies wat je nodig hebt … Lees meer
Zó maak je de lekkerste ijsthee gewoon koud in je koelkast
Op een warme zomerdag grijpen we al snel naar een blikje ijsthee, maar laten we eerlijk zijn: dat is meestal meer vloeibare suiker dan echte thee. En wie zelf ijsthee probeert te maken door hete thee te laten afkoelen, eindigt vaak met een wrang, bitter drankje waar je alsnog een halve pot honing in moet gieten … Lees meer
Rode wijn in de volle zomer? Zet deze Pinot Noir een uurtje in de koelkast en geniet!
Vandaag is het International Pinot Noir Day, en dat is de perfecte aanleiding om een hardnekkig misverstand over wijn definitief de wereld uit te helpen … Lees meer
Het geheim waarmee je aubergine nooit meer in een zompige oliespons verandert
Aubergine is zo’n groente waar heel wat mensen een uitgesproken liefde-haatverhouding mee hebben. En eerlijk? Ik snap dat maar al te goed. Het is een bijzondere groente met een heel eigen, wispelturige structuur … Lees meer
Softijs maken zonder dure ijsmachine? Doe je zo!
Er gaat op een warme zomerdag niets boven de nostalgie van een zacht, romig softijsje met zo’n vrolijke krul op de bovenkant. Het enige probleem? Zo’n grote, glimmende softijsmachine kost een vermogen en neemt de helft van je aanrecht in beslag … Lees meer