Recept
Chicken nuggets met dorito tex mex chips
Recept
Chicken nuggets met dorito tex mex chips
Recept
Chicken nuggets met dorito tex mex chips
Dit heb je nodig 4 personen
- 2 kippenfilets
- 80 gram Dorito Tex-Mex chips
- 3 takjes rozemarijn
- 4 el bloem
- 1 kl lookpoeder
- 1 kl uipoeder
- 1 kl cayennepeper
- 1 kl paprikapoeder
- 2 eitjes
- 2 el melk
- 2 el ketchup
- 2 el mayonaise
- 2 el mosterd
- sap van een halve limoen
- tabasco
Chicken Nuggets…. het blijft toch gewoon een heerlijke guilty pleasure voor velen onder ons. Ik heb er vanmiddag nog eens zelf gemaakt, met een korstje van Dorito Tex-Mex chips. Daar hadden we namelijk nog een halve zak van over, en ik dacht: als korstje voor malse kippenreepjes zullen die wel werken. Ik heb er een eenvoudige maar zeer doeltreffende dip bij gemaakt, en dan zijn deze nuggets gewoon pure verwennerij.
Bereiding
- Doe de Dorito Tex-Mex chips, samen met verse rozemarijn in de Thermomix (of een andere blender, of je stampt alles fijn met de vijzel). Cutter alles tot een grof poeder.
- Snij de kippenfilets in reepjes
- Doe drie eetlepels bloem in een plastic zakje, samen met lookpoeder, uipoeder, cayennepeper, en wat paprikapoeder
- Doe de kippenreepjes per drie in het zakje bloem en schud dan alles goed op, zodat er lekker gekruid bloem rondom de reepjes zit.
- Kluts twee eitjes met een scheut melk
- Haal de bebloemde kippenreepjes door het eimengsel
- Haal de reepjes vervolgens door de korst van chips
- Plaats op wat bakpapier een twintigtal minuutjes in een voorverwarmde oven van 190 graden, tot ze goudbruin zijn…
VOOR DE DIP
- Meng de mayonaise, de mosterd en de ketchup door elkaar
- Voeg een paar druppels tabasco toe en het sap van een halve limoen, roer alles goed door elkaar
Recepten die je waarschijnlijk ook lekker vindt
Thaïse oesters
Oesters zijn puur natuurlijk fantastisch, maar niks mag je tegenhouden om er ook eens wat creatiever mee om te gaan. Deze Oosterse dressing geeft een heerlijke frisse punch aan je oesters … Lees meer
Comté- en Tijmblini met Druiven en Honingmosterdsaus #advertentie
Wie mij kent, weet dat er geen feestavond in ons huis voorbijgaat zonder Comté. Als trotse ambassadeur van deze karaktervolle kaas uit de Jura deel ik al jaren met veel plezier recepten waarin hij de hoofdrol speelt … Lees meer
Foie gras praline met popcorn, bieslook, mango en witte chocolade
Ik zal maar meteen met de deur in huis vallen: ik weet dat veel mensen foie gras serveren absoluut not done vinden. Bij mij thuis staat het ook niet zo vaak meer op het menu … Lees meer
Bloempotje geïnspireerd door Noma
Ik had ooit het geluk om te eten in het toenmalige beste restaurant van de wereld, ‘Noma’ van René Redzepi in Kopenhagen. Het was een prachtige avond, met zes goede vrienden, drie koppels die houden van lekker eten en daar wel eens voor willen reizen … Lees meer
Spring rolls van Peking Duck
Peking Duck is één van de heerlijke klassiekers uit de Chinese keuken. De crispy eend plooi je dan met wat hoisinsaus, ui en komkommer in gestoomde pannenkoekjes … Lees meer
Wat zijn pickles en hoe maak je ze zelf?
Ik ben zot van pickles, als ze zelf gemaakt zijn. En moeilijk is dat eigenlijk niet. Pickles zijn ingelegde groenten zoals komkommers, uien, paprika’s, bloemkool of wortels, die worden geconserveerd in een zure oplossing van azijn, water en zout, soms met wat suiker voor de zoete toets en bijna altijd met kruiden voor een mooie extra smaak … Lees meer
Corned Beef met kruidenkaas en Sint-Jacobsoester
Soms mag een mens al eens zot doen in de keuken. Dit lijkt misschien een gewaagd hapje, omdat het iets heel eenvoudigs als corned beef (Amerikaanse soldatenkost uit de oorlog) combineert met Sint-Jacobsoester een heel verfijnd product … Lees meer
Hummus van rode biet
Er bestaan veel heerlijke recepten voor hummus, maar dit is een van mijn favoriete. Ik voeg er behalve de prachtige rode bieten die de hoofdrol spelen in deze heerlijke dip, ook kikkererwten, Griekse yoghurt, look en kruiden aan toe, maar ook zachte geitenkaas … Lees meer