Restaurant
Osteria Condal in Barcelona
Restaurant
Osteria Condal in Barcelona
Restaurant
Osteria Condal in Barcelona
Contactgegevens
Telefoon
+(34) 682 936 215Website
osteriacondal.esOp de Avinguda del Paral·lel, op de plek waar jarenlang het legendarische Tickets van Albert Adrià en later Teatro zaten, is heel recent Osteria Condal geopend. Maar als je er binnenstapt, herken je er echt helemaal níéts meer van. De zaak is zo grondig en stijlvol gerenoveerd dat het een compleet nieuw restaurant is geworden; zelfs de ingang zit op een heel andere plek. Het interieur is splinternieuw, sfeervol en elegant ingericht.
Het culinaire brein achter dit nieuwe pareltje is niemand minder dan Paolo Casagrande, de befaamde executive chef van het driesterrenrestaurant Lasarte. Paolo brengt hier zijn geheel eigen, eigentijdse visie op de rijke Mediterrane keuken. Maar wat Osteria Condal echt bijzonder maakt, is dat hij die absolute topkwaliteit brengt voor een bijzonder toegankelijke prijs. Achter de potten staat zijn rechterhand André Fiori, een super sympathieke gast met enorm veel ambitie en talent. Ook in de zaal voelt het meteen vertrouwd, want we werden verwelkomd door sommelier Marc Dot, die voorheen nog bij Teatro werkte en ons de hele avond voorzag van fantastische wijnadviezen.
Wij schoven er aan in de allereerste openingsweek en kozen voor het proefmenu ‘Frenesia’ voor zeventig euro per persoon. En wat een feest werd dat! Na heerlijk brood met een fantastische olijfolie begonnen we met een eerste hapje dat meteen ‘spot on’ was: een verfrissende tomatensalade met een luchtige mousse van jalapeño. Daarna volgde een heerlijk frisse tartaar van inktvis op ‘carbonarawijze’, en een verrassende creatie van maïscurd met bidsprinkhaankreeft en zeekraal. De linguine met een romige tomaat pil-pil en schelpjes was pure comfort food op sterrenniveau. Als hoofdgerecht serveerden ze een perfect op houtskool gegrilde duif met paprika en abrikoos; zó sappig, diep van smaak en simpelweg verrukkelijk.
Het dessertluik maakte het feestje compleet. Eerst kregen we een verfrissende sorbet van groene shiso gecombineerd met matcha en sake, om daarna af te sluiten met de spectaculaire ‘airbag tiramisù’, een heerlijk knapperig dessert dat je aan tafel zelf leppelt. Osteria Condal bewijst dat de Mediterrane topkeuken van een driedubbele sterrenchef helemaal niet onbetaalbaar of stijf hoeft te zijn. De combinatie van de ontspannen sfeer, de gepassioneerde bediening en de smaken op het bord maken dit nu al een van de boeiendste nieuwe adressen van Barcelona. Hier gaan we heel snel weer naartoe!
Restaurants die je waarschijnlijk ook leuk vindt
Eén van de ontdekkingen van het jaar: Fleur De Loire in Blois
Zoals elk jaar breng ik tijdens de zomervakantie een paar heerlijke dagen door bij vrienden in het Zuid-Franse Condom, in de Gers. Een vaste traditie waar ik telkens weer enorm naar uitkijk … Lees meer
Mineral Barcelona, de nieuwe place to be in Barcelona!
Iedereen die mij een beetje kent, weet dat ik mijn hart al jaren geleden ben verloren aan Barcelona. De sfeer, de markten, en vooral: de waanzinnige gastronomie … Lees meer
Ba Hao: Authentiek genieten in het hart van de Chinese wijk
Soms komt de beste raad niet uit een gidsje, maar van de conciërge van je hotel. Toen we plannen maakten voor een avondje in een beroemde skybar, hield ze ons tegen … Lees meer
OJO Bangkok: Mexicaans vuurwerk op 300 meter hoogte
Als je denkt dat je in Bangkok alles wel gezien hebt, dan moet je naar OJO. Dit waanzinnige restaurant bevindt zich op de 76ste verdieping van het iconische King Power Mahanakhon-gebouw, die beroemde ‘gepixelde’ wolkenkrabber die de skyline van de stad domineert … Lees meer
Chao Phraya Terrace: Authentiek Thais grillen aan de oever van de rivier
Als je in Bangkok bent, is de rivier de Chao Phraya de hartslag van de stad, en er is geen betere plek om die energie op te snuiven dan op het terras van het Four Seasons Hotel … Lees meer
Côte by Mauro Colagreco: ons culinaire hoogtepunt in Bangkok
Soms weet je het op voorhand: dit wordt de avond van de vakantie. In Bangkok, een stad die barst van het waanzinnige streetfood, kozen we voor één avond van pure, onversneden Europese luxe … Lees meer
Riva Del Fiume: Onze Italiaanse thuishaven aan de Chao Phraya
Soms moet je een vakantie precies zo eindigen als je ze begonnen bent, of in ons geval: precies zo beginnen als we ze vorig jaar geëindigd hebben. Riva Del Fiume, het Italiaanse paradijs in ons hotel, was vorig jaar de plek waar we onze trip in schoonheid afsloten en het voelde dan ook niet meer dan logisch om daar dit jaar op onze allereerste avond opnieuw aan tafel te schuiven … Lees meer
Van Barcelona naar de Chao Phraya: Het vurige eerbetoon van Chef Oliver bij OXBO
Soms brengt het leven je op de meest onverwachte plekken en kom je zo weer oude vrienden tegen, en dat was deze vakantie in Bangkok niet anders. Voor ons was het bezoek aan OXBO Bangkok heel speciaal, omdat de chef, Oliver Afonso, een oude (nou ja, in zijn geval jonge) bekende is die we al bijna tien jaar volgen … Lees meer