Restaurant
Parkheuvel: 2 sterren op een unieke locatie
Restaurant
Parkheuvel: 2 sterren op een unieke locatie
Restaurant
Parkheuvel: 2 sterren op een unieke locatie
Contactgegevens
Een mooie stad om eens naartoe te gaan is het Nederlandse Rotterdam. De stad ligt (als je geen file hebt) op een uurtje van Antwerpen en is echt plezant om te bezoeken. De moderne architectuur is mooi om te zien (een groot deel van de stad werd verwoest tijdens de tweede wereldoorlog en later nadien voor een stuk modern heropgebouwd). Denk maar aan de beroemde kubuswoningen. Je kunt er ook lekker eten. Een plezante plek voor tapas en sushi en lekker comfort food uit het vuistje is de Markthal. Er zijn vele foodstandjes en het is er altijd lekker druk.
De stad heeft ook een mooi sterrenrestaurant aan het water: Parkheuvel. Grote rondvaartboten, snelle taxibootjes en cruiseschepen komen er voorbij gevaren terwijl je lekker zit te lunchen of dineren. Ik kom eigenlijk al best lang in Parkheuvel, van toen het nog geleid werd door Cees Helder en het eerste Nederlandse restaurant was dat drie sterren had gekregen in de Michelin-gids. In 2006 nam Erik van Loo het restaurant over, Parkheuvel heeft sinds 2009 twee Michelinsterren.
Ik ging er niet zo lang geleden lunchen met mijn goede vriend Sjaak. Hij is pastoor in de Engelse parochie in Den Haag en sinds jaar en dag één van mijn beste vrienden. Begin juli was Sjaak nog een midweek op bezoek in Barcelona, en het leek me na een lange zomer fijn om even bij te kletsen bij een lekkere maaltijd met een mooi glas wijn. We aten lekker licht, niet te klassiek maar zeker niet te experimenteel. Met mooie producten wordt er door van Loo hedendaags gekookt. Parkheuvel is en blijft een mooi adres. Niet bijzonder spannend van keuken, maar wel echt lekker en luxueus.
Wij aten een lunchmenu bestaande uit vier gangen. Ruim voldoende voor ’s middags. Ik moest niet meer zelf rijden of werken dus ik nam de aangepaste wijnen, maar Sjaak had nog een paar belangrijke meetings staan die dag in der parochie dus hij hield het bij een glaasje champagne en een glas witte wijn. Na de heerlijke hapjes kwam een mooie salade van krab. Daarna een heel lekker heilbot-gerecht met zeekat en een mooie saus en als hoofdgerecht kwam de ree met kersen en spitskool. Eindigen deden we met een mooi dessert op basis van aardbeitjes. Lekker!
Restaurants die je waarschijnlijk ook leuk vindt
Ba Hao: Authentiek genieten in het hart van de Chinese wijk
Soms komt de beste raad niet uit een gidsje, maar van de conciërge van je hotel. Toen we plannen maakten voor een avondje in een beroemde skybar, hield ze ons tegen … Lees meer
OJO Bangkok: Mexicaans vuurwerk op 300 meter hoogte
Als je denkt dat je in Bangkok alles wel gezien hebt, dan moet je naar OJO. Dit waanzinnige restaurant bevindt zich op de 76ste verdieping van het iconische King Power Mahanakhon-gebouw, die beroemde ‘gepixelde’ wolkenkrabber die de skyline van de stad domineert … Lees meer
Chao Phraya Terrace: Authentiek Thais grillen aan de oever van de rivier
Als je in Bangkok bent, is de rivier de Chao Phraya de hartslag van de stad, en er is geen betere plek om die energie op te snuiven dan op het terras van het Four Seasons Hotel … Lees meer
Côte by Mauro Colagreco: ons culinaire hoogtepunt in Bangkok
Soms weet je het op voorhand: dit wordt de avond van de vakantie. In Bangkok, een stad die barst van het waanzinnige streetfood, kozen we voor één avond van pure, onversneden Europese luxe … Lees meer
Riva Del Fiume: Onze Italiaanse thuishaven aan de Chao Phraya
Soms moet je een vakantie precies zo eindigen als je ze begonnen bent, of in ons geval: precies zo beginnen als we ze vorig jaar geëindigd hebben. Riva Del Fiume, het Italiaanse paradijs in ons hotel, was vorig jaar de plek waar we onze trip in schoonheid afsloten en het voelde dan ook niet meer dan logisch om daar dit jaar op onze allereerste avond opnieuw aan tafel te schuiven … Lees meer
Van Barcelona naar de Chao Phraya: Het vurige eerbetoon van Chef Oliver bij OXBO
Soms brengt het leven je op de meest onverwachte plekken en kom je zo weer oude vrienden tegen, en dat was deze vakantie in Bangkok niet anders. Voor ons was het bezoek aan OXBO Bangkok heel speciaal, omdat de chef, Oliver Afonso, een oude (nou ja, in zijn geval jonge) bekende is die we al bijna tien jaar volgen … Lees meer
Khao San Sek: De ‘heilige’ Thaise essentie van Chef Pam in hartje Chinatown
Wie mijn avonturen volgt, weet dat ik vorig jaar diep onder de indruk was van Potong, het gastronomische meesterwerk van Chef Pam in Bangkok. Pam, of voluit Pichaya Soontornyanakij, is momenteel zonder twijfel de strafste vrouw in de Aziatische culinaire scene … Lees meer
Gastronomisch op grote hoogte: Le Jules Verne in Parijs
Parijs blijft voor mij de onbetwiste hoofdstad van de absolute gastronomie. De stad barst van de Michelinsterren maar er is één plek die daar letterlijk en figuurlijk bovenuit steekt … Lees meer