Restaurant
Pastel Rooftop in Bangkok
Restaurant
Pastel Rooftop in Bangkok
Restaurant
Pastel Rooftop in Bangkok
Contactgegevens
Wanneer je na een paar drukke maanden op een vrijdagmiddag naar Bangkok vliegt, dan weet je dat je op zaterdag met een kleine jetlag en een beetje vermoeid aan de reis begint. Dat is niet erg. Vliegen is al vakantie voor ons, maar toch. Met een nachtelijke overstap in Doha waren we in totaal toch een kleine dag onderweg, van deur naar deur. Ik kan behoorlijk slapen in het vliegtuig, maar twee keer twee uur is zelfs voor een kortslaper als ik op het randje. Ik vertel dat alleen maar omdat ik wil uitleggen waarom we de eerste nacht in Bangkok absoluut een chill restaurant wilden boeken, met een toegankelijke kaart en graag een mooi uitzicht. Roger van Damme, grote kenner en bijna halve inwoner van deze geweldige miljoenenstad heeft de meeste restaurants voor ons geregeld en hij stelde Pastel Rooftop voor om mee te beginnen, en dat bleek een prima keuze.
Pastel bestaat nu 3 jaar, bevindt zich op het dak van het Aira hotel, op de 22ste verdieping, en het zicht over de stad is ronduit schitterend. Jetlag of niet, als je hier uit de lift stapt dan geloof je je ogen nauwelijks. Roger had voor ons een tafeltje kunnen regelen helemaal vooraan, de stad lag echt aan onze voeten. Wellicht niks voor mensen met hoogtevrees, maar gelukkig hebben wij daar geen last van, en dan is het zicht zo aan de glazen balustrade natuurlijk het mooiste van allemaal. We hadden best vroeg op de avond geboekt, maar er zaten al veel tafeltjes vol. De sfeer was uiterst gezellig en zeer kosmopolitisch, met prachtige wit-blauwe muur- en plafondtegels. Zowel het bedienend personeel als de klanten waren zeer internationaal en dat kan ook van de vooral Mediterraans geïnspireerde kaart gezegd worden, met veel verse producten recht van bij de lokale landbouwers.
De bedoeling is dat je verschillende gerechten bestelt en deelt. Eerst kregen we mooie toasts met kreeft en foie gras. Daarna gingen we voor de drie verschillende, lekkere bruschetta’s. We werden nog extra verwend met ceviche van hamachi en een prima carpaccio van iberico. Zeer lekker allemaal. Als hoofdgerecht namen we beiden een uitstekende Caesar Salad met loaded frietjes met Parmesaan en truffel. We dronken daarbij een lekkere chardonnay uit de Pays D’Oc.
Hoe later op de avond hoe uitgelatener de sfeer wordt. Dit is duidelijke een van de meest trendy rooftops van het moment, en het bijzondere is dat het restaurant geleidelijk verandert in een club, mét live DJ die tot in de vroege uren de sfeer er goed weet in te pompen. Geloof me, dat laatste hebben wij niet meegemaakt, want toen lagen we al lang in dromenland.
Het meest bijzondere van dit restaurant is wellicht het feit dat er een Belgische chef uit de buurt van Kortrijk achter het fornuis in de open keuken staat. Brandon Depoortere heeft voordien bij Carcasse gewerkt en in het team van Kobe Desramault, maar staat sinds het begin van Pastel in de keuken. Een super vriendelijke kerel die Belgen extra hartelijk ontvangt. Zeker een leuke plek om te bezoeken, Pastel!
Restaurants die je waarschijnlijk ook leuk vindt
Ba Hao: Authentiek genieten in het hart van de Chinese wijk
Soms komt de beste raad niet uit een gidsje, maar van de conciërge van je hotel. Toen we plannen maakten voor een avondje in een beroemde skybar, hield ze ons tegen … Lees meer
OJO Bangkok: Mexicaans vuurwerk op 300 meter hoogte
Als je denkt dat je in Bangkok alles wel gezien hebt, dan moet je naar OJO. Dit waanzinnige restaurant bevindt zich op de 76ste verdieping van het iconische King Power Mahanakhon-gebouw, die beroemde ‘gepixelde’ wolkenkrabber die de skyline van de stad domineert … Lees meer
Chao Phraya Terrace: Authentiek Thais grillen aan de oever van de rivier
Als je in Bangkok bent, is de rivier de Chao Phraya de hartslag van de stad, en er is geen betere plek om die energie op te snuiven dan op het terras van het Four Seasons Hotel … Lees meer
Côte by Mauro Colagreco: ons culinaire hoogtepunt in Bangkok
Soms weet je het op voorhand: dit wordt de avond van de vakantie. In Bangkok, een stad die barst van het waanzinnige streetfood, kozen we voor één avond van pure, onversneden Europese luxe … Lees meer
Riva Del Fiume: Onze Italiaanse thuishaven aan de Chao Phraya
Soms moet je een vakantie precies zo eindigen als je ze begonnen bent, of in ons geval: precies zo beginnen als we ze vorig jaar geëindigd hebben. Riva Del Fiume, het Italiaanse paradijs in ons hotel, was vorig jaar de plek waar we onze trip in schoonheid afsloten en het voelde dan ook niet meer dan logisch om daar dit jaar op onze allereerste avond opnieuw aan tafel te schuiven … Lees meer
Van Barcelona naar de Chao Phraya: Het vurige eerbetoon van Chef Oliver bij OXBO
Soms brengt het leven je op de meest onverwachte plekken en kom je zo weer oude vrienden tegen, en dat was deze vakantie in Bangkok niet anders. Voor ons was het bezoek aan OXBO Bangkok heel speciaal, omdat de chef, Oliver Afonso, een oude (nou ja, in zijn geval jonge) bekende is die we al bijna tien jaar volgen … Lees meer
Khao San Sek: De ‘heilige’ Thaise essentie van Chef Pam in hartje Chinatown
Wie mijn avonturen volgt, weet dat ik vorig jaar diep onder de indruk was van Potong, het gastronomische meesterwerk van Chef Pam in Bangkok. Pam, of voluit Pichaya Soontornyanakij, is momenteel zonder twijfel de strafste vrouw in de Aziatische culinaire scene … Lees meer
Soep als ontbijt? Ja hoor, in Bangkok kan het!
Terwijl jullie in België deze zondagochtend waarschijnlijk net de geur van verse pistolets en koffie in de neus hebben, ben ik hier in Bangkok de middag al gepasseerd … Lees meer