Restaurant
Vetro Mumbai: Italiaanse keuken met een twist in het bijzondere India
Restaurant
Vetro Mumbai: Italiaanse keuken met een twist in het bijzondere India
Restaurant
Vetro Mumbai: Italiaanse keuken met een twist in het bijzondere India
Contactgegevens
Op onze reis door India in het voorjaar van 2024 verbleven we enkele nachten in het prachtige Oberoi hotel. We probeerden daar enkele restaurants uit, en die waren uitstekend, net als de openlucht bar waar je heerlijke cocktails kan drinken, of prima wijn, uit India en de rest van de wereld. Je kunt in The Oberoi overigens ook prima Westers eten, in Fenix, het all day restaurant op de benedenverdieping, of bij Vetro.
Vetro is een verfijnd Italiaans restaurant met een moderne, elegante sfeer en een strak interieur met grote ramen die uitzicht bieden op de werkelijk fascinerende stad. Je krijgt meteen een mandje met uitstekende Italiaanse broden geserveerd, wat in India niet altijd evident is!
De focus ligt op authentieke Italiaanse gerechten, bereid met hoogwaardige, vaak geïmporteerde ingrediënten. De menukaart bevat mooie klassieke gerechten zoals verse pasta’s, houtovenpizza’s en delicate zeevruchten, maar wij gingen er dineren op Valentijn en toen werd een uitgebreid Valentijns-menu geserveerd, waar al eens een hartje en een rozenblad aan te pas kwam. Prima verzorgd, maar ik ben soms al even blij met enkel een lekkere pasta.
Vetro staat bekend om zijn uitgebreide wijnkelder, de Enoteca, die een indrukwekkende selectie van wijnen biedt, en vooral uit Italië. De service is zoals overal in elk Oberoi hotel onberispelijk, erg vriendelijk en persoonlijk. Je voelt ook wel dat dit op andere dagen ook de place to be is voor zakenlunches.
Restaurants die je waarschijnlijk ook leuk vindt
Ba Hao: Authentiek genieten in het hart van de Chinese wijk
Soms komt de beste raad niet uit een gidsje, maar van de conciërge van je hotel. Toen we plannen maakten voor een avondje in een beroemde skybar, hield ze ons tegen … Lees meer
OJO Bangkok: Mexicaans vuurwerk op 300 meter hoogte
Als je denkt dat je in Bangkok alles wel gezien hebt, dan moet je naar OJO. Dit waanzinnige restaurant bevindt zich op de 76ste verdieping van het iconische King Power Mahanakhon-gebouw, die beroemde ‘gepixelde’ wolkenkrabber die de skyline van de stad domineert … Lees meer
Chao Phraya Terrace: Authentiek Thais grillen aan de oever van de rivier
Als je in Bangkok bent, is de rivier de Chao Phraya de hartslag van de stad, en er is geen betere plek om die energie op te snuiven dan op het terras van het Four Seasons Hotel … Lees meer
Côte by Mauro Colagreco: ons culinaire hoogtepunt in Bangkok
Soms weet je het op voorhand: dit wordt de avond van de vakantie. In Bangkok, een stad die barst van het waanzinnige streetfood, kozen we voor één avond van pure, onversneden Europese luxe … Lees meer
Riva Del Fiume: Onze Italiaanse thuishaven aan de Chao Phraya
Soms moet je een vakantie precies zo eindigen als je ze begonnen bent, of in ons geval: precies zo beginnen als we ze vorig jaar geëindigd hebben. Riva Del Fiume, het Italiaanse paradijs in ons hotel, was vorig jaar de plek waar we onze trip in schoonheid afsloten en het voelde dan ook niet meer dan logisch om daar dit jaar op onze allereerste avond opnieuw aan tafel te schuiven … Lees meer
Van Barcelona naar de Chao Phraya: Het vurige eerbetoon van Chef Oliver bij OXBO
Soms brengt het leven je op de meest onverwachte plekken en kom je zo weer oude vrienden tegen, en dat was deze vakantie in Bangkok niet anders. Voor ons was het bezoek aan OXBO Bangkok heel speciaal, omdat de chef, Oliver Afonso, een oude (nou ja, in zijn geval jonge) bekende is die we al bijna tien jaar volgen … Lees meer
Khao San Sek: De ‘heilige’ Thaise essentie van Chef Pam in hartje Chinatown
Wie mijn avonturen volgt, weet dat ik vorig jaar diep onder de indruk was van Potong, het gastronomische meesterwerk van Chef Pam in Bangkok. Pam, of voluit Pichaya Soontornyanakij, is momenteel zonder twijfel de strafste vrouw in de Aziatische culinaire scene … Lees meer
Gastronomisch op grote hoogte: Le Jules Verne in Parijs
Parijs blijft voor mij de onbetwiste hoofdstad van de absolute gastronomie. De stad barst van de Michelinsterren maar er is één plek die daar letterlijk en figuurlijk bovenuit steekt … Lees meer